Marshmallow adalah marshmallow udara tempat Anda dapat membuat damar wangi. Ini sangat menyederhanakan proses pembuatan karya kuliner - sekarang setiap ibu rumah tangga dapat secara mandiri memberikan tampilan pesta yang meriah tanpa banyak pengalaman.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Alat:
- - rolling pin;
- - tumpukan untuk damar wangi;
- - bentuk dan cetakan.
- Bahan damar wangi:
- - 250 g marshmallow;
- - 250 g gula bubuk;
- - 1 sdm. l mentega;
- - 1 sdm. l tepung jagung.
- Bahan Ganache:
- - 100 g cokelat;
- - 100 g mentega.
Instruksi manual
1
Bahan utama damar wangi adalah marshmallow dan gula halus. Minyak dibutuhkan untuk memberikan plastisitas massa, dan tepung jagung digunakan untuk menggulung, tetapi gula icing yang sama dapat digunakan sebagai gantinya.
2
Leleh dalam bak air atau microwave marshmallow. Pastikan volume hanya bertambah dan mulai meleleh, tetapi tidak berwarna cokelat.
3
Tuang massa cair ke dalam cetakan, tambahkan sekitar setengah gula icing, mentega dan aduk. Hati-hati jangan sampai melepuh.
4
Tuang bubuk, uleni massa dengan tangan Anda sampai menjadi potongan padat plastik yang tidak kehilangan bentuknya. Massa itu seperti kue kering pendek.
5
Biarkan damar wangi campur selama setengah jam, tutupi dengan film agar "matang".
6
Untuk menggulung damar wangi, taburi permukaan meja dengan bubuk atau pati. Untuk kenyamanan, dimungkinkan untuk menggelar massa melalui film melekat.
7
Jika Anda ingin mewarnai damar wangi, Anda harus melakukan ini dengan zat yang sudah matang. Pisahkan potongan-potongan kecil dan tambahkan pewarna makanan cair atau encer dalam jus lemon ke dalamnya. Tambahkan potongan-potongan berwarna ini ke massa putih. Setelah mencampur setiap warna dengan seksama, kirim damar wangi ke kulkas selama setengah jam.
8
Pastikan untuk menutupi dasar kue dengan ganache sebelum mendekorasi - ini adalah campuran mentega cair dan cokelat, yang meratakan kue dan mengisolasi damar wangi dari cairan apa pun yang mungkin menonjol dari kue: krim, impregnasi, dll. Pada akhir langkah ini, masukkan produk ke dalam kulkas, tetapi untuk saat ini, gunakan perhiasan.
9
Sementara Ganache mengeras, buat dekorasi. Pemotong kue bisa berguna untuk ini. Tumpukan diinginkan, tetapi tidak perlu - Anda dapat membentuk daun atau bunga dengan benda apa pun yang bulat di ujungnya.
10
Gulirkan lapisan utama damar wangi yang dengannya Anda akan menutupi seluruh produk manisan. Lapisan harus sesuai dengan diameter kue ditambah dua ketinggiannya. Secara perlahan pasang bagian tengah pancake ke bagian tengah kue dan ratakan.
11
Tarik formasi dengan lembut, sejajarkan sudutnya. Di akhir pekerjaan, potong semua kelebihannya.
12
Sekarang Anda dapat menambahkan dekorasi, memasukkan lilin, dan sajikan!
Perhatikan
Jika lipatan jelek muncul saat membungkus kue, cobalah untuk menghaluskannya tanpa membuat lipatan. Jika cacat muncul, tutupi dengan elemen dekoratif.
Saran yang berguna
Sebagai ganache, Anda bisa menggunakan mentega.