Acar biasanya dimasak di atas jelai mutiara, tetapi dengan nasi rasa supnya tidak lebih buruk. Dan jika Anda memasaknya dengan daging, itu akan menjadi sangat lezat. Anda dapat mengambil daging apa pun, tetapi daging sapi lebih baik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkan: 500 g daging sapi muda atau daging sapi muda, sepertiga segelas nasi, ronde yang lebih baik, 2 mentimun acar, 1 wortel, 2 bawang, 2-3 kentang, minyak sayur, daun salam, rempah-rempah, garam dan lada secukupnya. Cuci daging sapi, potong film dan masukkan daging ke dalam air dingin. Letakkan panci di atas api dan mulai memasak kaldu untuk acar. Jangan lewatkan momen penampilan busa, karena dengan begitu lebih sulit untuk mengeluarkannya. Pastikan untuk memberi garam kaldu, tetapi ingat bahwa Anda masih akan menambahkan acar. Daging dimasak dengan api kecil selama sekitar satu setengah jam. Setelah siap, lepaskan, dinginkan dan potong dadu. Masukkan nasi yang sudah dicuci ke dalam kaldu dan masak sampai setengah matang. Cuci dan kupas kentang selama ini. Potong menjadi potongan-potongan atau kubus yang Anda inginkan dan masukkan acar. Masak selama 10 menit dengan api kecil. Kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi dua bagian, gosok wortel pada parutan sedang. Potong mentimun acar menjadi kubus. Lebih baik untuk mengambil acar mentimun, mereka memiliki rasa asam yang tak tertandingi dibandingkan dengan acar dan asin. Meskipun jika Anda lebih suka acar, Anda bisa menggunakannya. Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayur, tambahkan mentimun dan rebus sedikit. Padahal, idealnya, semuanya harus digoreng secara terpisah, itu akan berubah lebih lama, tetapi lebih enak. Masukkan daging rebus cincang, bawang goreng, wortel, dan acar mentimun ke dalam sup, merica. Jika perlu, tambahkan garam. Masak selama 5 menit, lalu angkat dari kompor, tambahkan daun salam dan tutup selama 5 menit. Ketika acar diinfuskan, lepaskan lavrushka, jika tidak, rasa sup akan memburuk. Sajikan acar dengan nasi dan daging panas dengan krim asam, ditaburi dengan bumbu cincang.