Daging - makanan yang luar biasa enak dan sehat. Agar hidangan benar-benar berhasil, perlu tidak hanya memasaknya dengan benar, tetapi juga untuk memilih daging di pasar atau di toko.
Pilih resep Anda
Bagaimana memilih daging
Paling sering, daging dibuat dari daging babi atau sapi. Setiap nyonya rumah dapat secara mandiri memilih jenis daging yang paling disukai oleh dia dan anggota keluarganya.
Daging babi kaya akan vitamin B, serta seng, zat besi, kalium dan magnesium. Lemak babi mengandung asam arakidonat, asam lemak tak jenuh dan selenium. Orang yang menderita berbagai penyakit kardiovaskular harus memilih daging babi daripada semua jenis daging.
Daging sapi kaya akan protein jaringan ikat, yang sangat berguna untuk kesehatan pembuluh darah, persendian dan kulit. Kerugian dari daging sapi termasuk fakta bahwa daging dicerna lebih lama dan lebih keras daripada daging babi. Selain itu, mengandung sejumlah besar senyawa yang mengandung nitrogen yang mempengaruhi proses metabolisme dalam tubuh.
Spesialis menyarankan Anda untuk menggunakan berbagai jenis daging sehingga tubuh menerima semua zat yang diperlukan. Daging sapi dapat diganti dengan daging sapi yang lebih diet dan sehat.
Cincang leher, ham, dan bagian lunak lainnya dari daging babi dan sapi sangat bagus untuk dicincang.