Kentang kaya akan mineral, vitamin, dan pati. Aroma kentang spesifik memberi umbi kehadiran minyak esensial di dalamnya. Dari kentang, hidangan sederhana dan gourmet disiapkan. Kentang rebus yang longgar baik untuk asinan kubis dan ikan haring, dengan acar dan kerupuk
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- kentang
- daging babi
- membungkuk
- champignons
- telur-telur
- hijau
- apel asam
- batang seledri
- krim asam
Instruksi manual
1
Penyihir.
Kupas dua belas kentang dan parut. Peras jusnya, biarkan mengendap. Kuras cairan itu, dan masukkan endapan kental ke dalam kentang parut. Garam dan campur massa kentang, buat daging babi dan jamur cincang. Cincang bubur babi (400 g) dengan pisau. Potong bawang (1 potong) dan potong-potong dengan daging babi. Goreng champignon (200 g) dalam minyak sampai kelebihan cairan menguap. Campur jamur dan daging. Bentuk kue kentang, masukkan isian ke dalamnya, hubungkan ujung-ujungnya, beri bentuk bola. Gulung tepung dan goreng dalam wajan. Masukkan ke dalam panci, tuangkan krim asam dan didihkan selama 30 menit.
2
Salad "Waldorf".
Rebus 5 kentang di kulitnya, kupas dan potong dadu. Kupas 3 buah apel asam dari kulit dan bijinya, potong dadu dan taburi dengan jus lemon agar apel tidak menjadi gelap. Giling tangkai seledri dan peterseli. Campur semuanya, bumbui dengan mayones, garam, dan campur dengan hazelnut yang dihancurkan. Letakkan salad yang sudah jadi di daun selada hijau.
3
Kentang gulung dengan telur.
Kentang rebus dan kupas (10 pcs). Tambahkan satu telur mentah, 4 sdm. sendok krim asam, 2 sdm. sendok makan mentega. Aduk massa kentang dengan baik. Rebus 5 butir telur rebus, olesi loyang dengan mentega. Taruh kentang tumbuk di atas loyang dengan potongan lebar. Berbaring dikupas, telur curam di strip dalam satu baris. Taburi dengan sisa kentang tumbuk dan bentuk gulungan. Lumasi dengan kuning telur kocok dan panggang dalam oven.
4
Kentang panggang.
Bilas beberapa umbi kentang muda di bawah air dengan sikat. Potong kentang menjadi irisan dan masukkan ke dalam kantong plastik. Peras di sana 2 siung bawang putih, masukkan 2 sdm. sendok makan mayones, garam. Aduk kentang di dalam tas dan letakkan di atas loyang. Panggang dalam oven.
Perhatikan
Kentang mentah cepat menjadi gelap, masukkan umbi yang sudah dikupas ke dalam air dingin.
Saran yang berguna
Buat panekuk kentang cepat. Parut 4 kentang besar di parutan halus, tambahkan 1 butir telur, 2 sdm. sendok makan tepung. Garam dan campur. Panggang pancake kentang dalam wajan panas.