Jika Anda membutuhkan busa susu, Anda mungkin ingin membuat kopi cappuccino atau latte di rumah. Susu terbaik untuk tujuan ini adalah dengan kandungan lemak 3, 2%. Dengan mencambuknya, Anda membiarkan senyawa proteinnya bersentuhan dengan molekul udara, yang karenanya terbentuk busa yang stabil dan subur.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Susu
- Mesin kopi
- Buih susu
- Blender
- Mixer
- Mengocok
- Pers Perancis
- Milk jug (milk jug)
Instruksi manual
1
Jika Anda adalah pemilik mesin kopi yang bahagia yang tahu cara membuat cappuccino, maka mengocok susu tidak akan menyulitkan Anda. Ambil kendi logam untuk busa susu, tuangkan susu ke dalamnya dan rendam katup uap ke dalamnya. Steam tidak boleh dinyalakan saat ini! Dengan memuat crane, Anda bisa menyalakannya. Kemudian mulailah perlahan dan lancar, tapi jangan terlalu banyak, turunkan kendi, atau angkat moncong keran. Busa susu terbentuk di perbatasan susu dan udara karena dibutuhkan tiga hal: asupan udara, uap panas, susu itu sendiri.
2
Tidak segera mungkin menghasilkan busa susu yang baik dengan bantuan pembuat kopi dan kendi. Bisnis ini membutuhkan kebiasaan dan pengembangan ketangkasan, jadi olahraga - dan busa susu yang tebal dan stabil cepat atau lambat akan mulai bekerja untuk Anda. Beberapa percaya bahwa banyak tergantung pada bentuk tabung susu yang benar atau tukang susu. Beli khusus untuk kopi, memiliki bentuk yang bijaksana.
3
Jika mesin kopi tidak di rumah, maka Anda dapat mengalahkan susu dengan sarana yang tersedia: mixer, blender, pers Prancis, pengocok dan perangkat serupa lainnya. Anda tidak bisa mengalahkan susu dingin dengan bantuan mereka, jadi Anda perlu menghangatkannya. Panas, tetapi tidak terlalu banyak, susu dikocok dengan cukup mudah. Sangat nyaman untuk menghangatkan minuman dalam microwave. Setelah menghangatkan susu, kocok sampai Anda mendapatkan busa yang baik. Jika Anda melakukan ini dengan mixer, cobalah nozel yang berbeda - sehingga Anda akan menemukan yang melakukan pekerjaan terbaik. Pilih mode mixer yang gerakannya memiliki amplitudo rendah dan kecepatan tinggi.
4
Ada perangkat khusus untuk susu kocok, ini adalah mixer susu kecil. Mereka memiliki nozel khusus untuk dengan cepat mengatasi tugas ini, tetapi masih lebih baik untuk menghangatkan susu sedikit sebelum mencambuk.
Perhatikan
Jika Anda terlalu panas atau mendidih susu, busa susu mungkin tidak berfungsi.
Saran yang berguna
Mulai mencambuk, merendam mixer atau perangkat lain dalam cangkir dengan susu dan hanya kemudian menyalakannya, jika tidak Anda berisiko percikan seluruh dapur.
- cara membuat cappuccino
- busa susu