Ternyata dari produk seperti dada ayam Anda bisa memasak hidangan asli dan lezat dari masakan Rumania. Pastoroma adalah kegembiraan seorang gourmet, itu baik sebagai hidangan kedua, hidangan pembuka dingin, cocok untuk sandwich. Untuk memasak seorang pendeta sejati, Anda harus mengasinkan dan mengasinkan dada ayam dengan benar agar mereka dipenuhi dengan rempah-rempah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 2 dada ayam.
- Untuk air garam:
- air 3 sdm;
- garam 2 sdm.;
- daun salam 2 pcs.
- Untuk rendaman:
- madu 2 sdm.;
- karat minyak;
- kecap 1 sdm;
- 2 siung bawang putih;
- lada hitam 1 sdt;
- paprika 1 sdm
Instruksi manual
1
Siapkan dada ayam - dada. Ambil daging tanpa tulang. Cuci di bawah air untuk membersihkannya dari tulang terkecil dan partikel yang menempel. Pertama Anda perlu merendam dada ayam dalam air dingin asin dengan penambahan daun salam. Garam diambil pada kecepatan 1 sdm. tanpa slide pada 1, 5 tbsp. air. Dada ayam diletakkan dalam larutan garam selama 2 jam. Air harus benar-benar menutupi ayam.
2
Sementara itu, masak bumbunya. Bumbunya harus pedas. Bawang putih adalah bagian dari resep pendeta, serta minyak sayur. Tambahkan ke komposisi ini lada hitam, paprika, 2 sdm madu, 1 sdm. kecap asin. Campur semuanya dengan seksama. Bawang putih harus dicincang halus. Anda mendapatkan pasta untuk menggosok dada ayam.
3
Keluarkan dada ayam dari air. Tempatkan di atas tisu kering. Tahan selama 5 menit. Jika perlu, ganti handuk dengan yang kering. Dengan payudara disiapkan untuk pengawetan, air seharusnya tidak mengalir.
4
Lapisi irisan ayam secara menyeluruh dengan pasta yang dihasilkan. Lipat dalam mangkuk dan dinginkan selama 2 jam, Anda bisa bermalam.
5
Keluarkan dada ayam. Letakkan dalam bentuk, pra-menutupi bagian bawah dengan kertas timah. Hidangan harus berubah dengan kerak, jadi masukkan ke dalam oven, panaskan sampai 180 derajat.
6
Panggang pendeta selama 15-20 menit. Ketika hampir siap, keluarkan dari oven dan tuangkan di atas jus yang dihasilkan, masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Jadi pada ayam potong icing manis terbentuk, yang akan menghiasi hidangan yang dihasilkan dan memberi pastor rasa gurih khusus.
Saran yang berguna
Pastrami yang disiapkan untuk dipanggang dapat diputar menjadi gulungan, diikat dengan seutas benang agar tidak hancur. Setelah hidangan siap, lepaskan utasnya. Ini akan menghasilkan sosis yang indah.