Dalam masakan modern, ceri jauh dari tempat terakhir. Dengan itu Anda bisa memasak sup susu, krim, kue, saus, kolak dan banyak hidangan lainnya. Cherry juga digunakan sebagai produk makanan yang meningkatkan pencernaan dan memuaskan dahaga. Ini juga memiliki efek pencahar ekspektoran, antiseptik, dan ringan. Bagaimana mempersiapkannya untuk musim dingin untuk melestarikan semua properti yang bermanfaat sebanyak mungkin? Solusi terbaik adalah pembekuan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Cherry
- wadah plastik;
- saringan;
- handuk;
- pisau;
- lemari es.
Instruksi manual
1
Beli sakura atau kumpulkan di situs Anda.
2
Pergi melalui buah yang dikumpulkan. Ceri beku harus matang. Buang buah yang rusak, busuk, dan matang. Hapus semua puing dan tangkai.
3
Masukkan beri dalam pot besar, isi penuh dengan air dingin. Cuci buah dengan menggosoknya dengan lembut dengan tangan Anda.
4
Tarik ceri dari air dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam saringan. Dalam hal ini, semua kotoran yang hilang dari ceri dan menetap di dasar akan tetap berada di panci. Biarkan air yang tersisa di beri tiriskan.
5
Letakkan ceri dalam satu lapisan di atas handuk terry bersih. Tunggu sampai buah kering sepenuhnya.
6
Taruh ceri dalam wadah plastik. Harap dicatat bahwa pembekuan berulang buah tidak dapat diterima. Membekukannya dalam porsi yang bisa Anda makan sekaligus di musim dingin.
7
Jika diperlukan ceri tanpa biji, keluarkan dari buah beri yang dicuci dan dikeringkan dengan pisau atau alat khusus. Letakkan ceri diadu dalam wadah.
8
Tutup wadah dengan penutup dan letakkan di freezer pada suhu minus 18 hingga minus 25 derajat.
9
Dimungkinkan untuk membekukan beri dalam jumlah besar. Untuk melakukan ini, taburi bersih, beri kering dalam baki khusus, meninggalkan jarak 0, 5 cm di antara mereka.Taruh baki dalam freezer dan nyalakan hingga kapasitas maksimum. Biarkan beri sampai beku selama 3-4 jam. Setelah ini, tuangkan beri ke dalam tas atau wadah dan taruh di freezer untuk disimpan.
10
Buah ceri dapat dibekukan dengan menaburkannya dengan gula pasir (taruh dalam wadah berlapis-lapis).
Perhatikan
Di musim dingin, ceri dapat digunakan tanpa mencairkan es untuk membuat kue, pai, buah rebus, jeli.
Mencairkan ceri adalah yang terbaik di rak paling bawah lemari es.
Saran yang berguna
Gunakan ceri gelap untuk pembekuan: ceri lebih manis daripada ceri ringan dan mengandung lebih banyak pektin.
Anda bisa menggunakan kantong plastik untuk membekukan ceri. Namun, perlu diingat bahwa ketika dibekukan, polietilen menjadi rapuh. Ada bahaya hamburan beku di seluruh freezer.
Untuk mencegah ceri beku menyerap bau asing, simpan secara terpisah dari makanan yang berbau sangat.