Apel yang dibekukan dalam irisan adalah salah satu cara terbaik untuk membuatnya tetap segar. Lagi pula, membekukan buah sepenuhnya tidak nyaman dan tidak fungsional.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
Freezer, apel, pisau, kantong plastik.
Instruksi manual
1
Tentu saja, sekarang apel dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun, termasuk di musim dingin. Selain itu, mereka cukup murah. Dan hanya jika Anda menanam apel di kebun Anda sendiri dan Anda memilikinya berlebihan, maka masuk akal untuk membekukannya. Ngomong-ngomong, untuk pembekuan, pilih buah apel yang manis dan asam: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Honey, Arianna, dan banyak lainnya.
2
Pertama, cuci apel, kupas dan buang inti bersama bijinya. Setelah itu, potong apel menjadi irisan selebar 3-4 mm. Anda juga dapat memotongnya menjadi lingkaran. Akan jauh lebih nyaman bagi Anda untuk menyimpan apel jika semua irisannya berukuran sama. Setelah irisan selesai, celupkan apel ke dalam air dingin agar tidak menggelap. Simpan di dalam air selama tidak lebih dari 20 menit. Larutkan garam dalam air yang sama: 10-15 gram per liter air. Dan pastikan untuk menambahkan asam sitrat: 5 gram per liter air.
3
Keluarkan apel dari air, keringkan dengan handuk kertas, letakkan di atas nampan dan masukkan ke dalam freezer. Setelah apel setengah beku, keluarkan dari freezer dan pisahkan irisan beku. Letakkan apel di atas nampan lagi dan letakkan di dalam freezer: kali ini sampai benar-benar beku.
4
Setelah itu, tarik keluar baki, masukkan potongan beku ke dalam kantong plastik dan tentukan tempat permanen di dalam freezer. Usahakan untuk tidak mengemas tas ke bagian paling atas sehingga apel dapat masuk ke rak apa pun di dalam freezer. Selain itu, ikat tas dengan irisan sehingga tidak meninggalkan udara.
5
Gunakan apel beku saat memanggang muffin, kue, kue, puff, dan kue kering lainnya. Juga tambahkan apel ke sereal, kolak dan makanan penutup. Selama memasak, Anda tidak perlu mencairkan irisan, Anda bisa memasukkannya ke dalam kue beku. Ini tidak hanya akan menghemat vitamin dan mineral dalam apel, tetapi juga rasanya yang luar biasa. Untuk rasa, apel beku sangat mirip dengan yang dipanggang.
6
Umur simpan apel dalam freezer tergantung pada suhu yang dipilih. Jadi, pada suhu -10-12 ° C, Anda bisa menyimpan buah mulai dari satu hingga dua bulan. Pada suhu yang lebih rendah, umur simpan bisa 8-10 bulan.
Perhatikan
Jika Anda memiliki banyak blanko untuk musim dingin, tandatangani tas untuk mengetahui apa isinya.
Saran yang berguna
Alih-alih baki untuk membekukan apel, Anda bisa mengambil kertas timah. Tidak ada yang menempel dan tidak membeku.