Quince luar biasa karena kandungan zat pektinnya yang tinggi, jadi marmalade, jeli, dan selai paling sering dibuat darinya. Tetapi cara termudah untuk memasak bubur quince yang lezat adalah memanggang buah dalam oven dan menyajikannya dengan krim atau keju lunak.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk quince panggang:
- 6 buah quince besar;
- 12 sdm. l gula;
- 1 sdm. air.
- Untuk quince dengan madu dan kacang-kacangan:
- - 5 buah quince;
- - 150 g madu;
- - 120 g kenari;
- gula icing.
Instruksi manual
1
Panggang quince Bilas quince, lap dengan sedikit tekanan untuk menghilangkan vili keras pada kulitnya, keringkan. Potong setiap buah menjadi dua, lepaskan kotak benih.
2
Ambil wajan anti lengket, masukkan potongan quince ke wajan dengan potongan. Taburi setiap setengahnya dengan satu sendok makan gula, tuangkan sekitar satu sentimeter air ke dalam wajan.
3
Tutupi wajan dengan kertas yang agak kencang, panaskan oven sampai 150 ° C dan panggang quince selama sekitar satu hingga dua jam sampai matang (quince akan menjadi lunak) Buka oven setiap dua puluh hingga tiga puluh menit, lihat ke wajan dan tambahkan air sesuai kebutuhan. Angkat dari oven dan dinginkan, sajikan dengan krim kocok.
4
Quince diisi dengan kacang-kacangan dan madu. Kulit kepala 150 gram kenari dengan air mendidih, kupas kulit coklat setipis mungkin, dan keringkan. Lipat dalam mortar dan giling dengan alu, Anda bisa menggunakan blender (tapi hati-hati jangan sampai kacang menjadi tepung) atau potong-potong halus dengan pisau. Tuang sekitar dua ratus gram madu ke dalam mangkuk, tuangkan kacang ke dalam madu dan aduk hingga rata.
5
Cuci quince, bersihkan dengan handuk sehingga kulit semua buah bisa menghilangkan vili yang keras dan menjadi halus, kering. Potong buah menjadi dua bagian, buang bijinya dan partisi. Masukkan masing-masing quince setengah iris (sekitar lima gram) mentega dan sekitar satu sendok makan.
6
Tuang satu gelas air dingin di atas loyang, masukkan quince diisi dengan madu dan kenari dengan irisan di atas loyang. Memanaskan lebih dulu oven ke 150-180 ° C, letakkan loyang di dalam oven dan masak selama sekitar tiga puluh hingga lima puluh menit sampai quince lunak. Angkat dari oven dan taburi dengan gula halus, sajikan panas atau dingin.
Artikel terkait
Cara membuat quince dengan lentil