Ikan mas adalah ikan yang enak dan sehat yang mengandung antioksidan dalam komposisinya, yang membantu tubuh kita untuk tidak bertambah tua, dan juga bermanfaat mempengaruhi metabolisme dan pencernaan. Ikan mas adalah ikan yang sangat rendah kalori yang mengandung protein yang mudah dicerna, sehingga dapat dimasukkan dalam menu diet. Mari kita memasak ikan mas yang dipanggang dalam oven dengan bawang dan saus krim asam.
Pilih resep Anda
Ikan mas baik karena memiliki tulang yang cukup besar yang mudah diangkat. Ikan ini cocok dengan bawang dan saus krim asam, karena itu ternyata gurunya sangat empuk dan lezat. Bawang bisa dijadikan lauk.
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan sekitar 1 jam dan bahan-bahan berikut:
- karper - 1 pc. (1, 5 kg);
- bawang - 2 buah.;
- mentega - 50 g;
- minyak sayur - 1 sdm. l;
- merica - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Untuk membuat saus krim asam:
- mentega - 50 g;
- tepung - 2 sdm. l;
- krim asam - 250 g.
Pertama-tama Anda perlu melakukan persiapan ikan mas: bilas ikan dengan baik, buang semua lendir dan insang, bersihkan sisiknya. Buat bagian memanjang dan lepaskan bagian dalamnya. Pastikan ikan mas Anda dicuci dengan baik dan tidak ada residu darah di dalamnya. Jika Anda membeli ikan mas yang sudah dikupas, Anda harus membilasnya dengan baik, lalu mengeringkannya di atas tisu.
Sekarang bangkai ikan Anda harus asin dan tambahkan lada, baik di luar maupun di dalam. Buat potongan di kedua sisi bangkai pada jarak 1 sentimeter. Selanjutnya, ikan mas harus dibiarkan selama sekitar 20-30 menit, sehingga jenuh.
Sementara itu, siapkan saus krim asam dan bawang. Cuci bawang, kupas dan potong setengah cincin. Lelehkan mentega dalam microwave, lalu tambahkan krim asam dan tepung ke dalam massa ini, aduk rata. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan mentega dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan.
Selanjutnya, bawang goreng harus diletakkan di perut kartu Anda, letakkan bawang yang tersisa di atas.
Di atas loyang yang dilumuri minyak, taruh ikan mas, taburi bawang dan isi dengan krim asam, masukkan ke dalam oven pada suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, ikan mas, dipanggang dalam oven dengan bawang dalam saus krim asam, benar-benar siap dan dapat disajikan. Memotong hidangan ini adalah yang terbaik segera saat tamu atau rumah. Sebagai lauk, kentang atau bawang goreng sangat cocok.