Bubur soba adalah hidangan yang sangat sehat dan bergizi. Anda bisa menggunakannya dalam bentuk lauk, dan sebagai makanan mandiri. Soba goreng adalah cara yang agak jarang untuk memasak sereal ini.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Cara pertama:
- menir gandum - 1 sdm;
- minyak sayur;
- 2 butir telur
- bubuk bawang putih;
- mentega - 70 g;
- kecap asin.
- Cara kedua:
- 1 bawang merah;
- 300 g soba;
- minyak sayur;
- - garam dan merica.
Instruksi manual
1
Cara pertama
Pertama, pilah menir dengan baik, pisahkan soba dari berbagai kotoran dan butiran busuk.
2
Bilas sereal dengan seksama dalam air mengalir dingin, ganti air beberapa kali. Cuci soba sampai air jernih. Lemparkan ke dalam saringan dan biarkan mengalir dengan baik.
3
Panaskan minyak sayur dalam wajan dalam dengan api kecil. Masukkan soba ke dalamnya dan goreng selama 3-5 menit.
4
Tambahkan 1, 5 gelas air mendidih ke dalam wajan, tutup dan didihkan selama 15-20 menit dengan api kecil.
5
Panaskan mentega dalam wajan yang bersih dan kering. Kocok telur dengan garpu dalam mangkuk kecil. Tuang ke dalam wajan. Bersulang dengan pengadukan konstan sampai matang.
6
Campur soba matang dan telur. Bumbui dengan bubuk bawang putih dan kecap asin. Tambahkan sedikit mentega ke bubur, jika diinginkan. Goreng semuanya dalam wajan dan sajikan sedikit. Bon appetit!
7
Cara kedua
Dengan hati-hati, sortir soba gandum, bilas dengan air dingin dan didihkan.
8
Kupas bawang dan potong-potong halus dengan pisau yang digiling halus.
9
Panaskan minyak sayur dalam wajan kering. Tumis bawang di atasnya dengan api kecil dan tambahkan bubur soba ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik dan goreng bubur sampai hancur.
10
Garam dan merica secukupnya dan sajikan hidangan ke meja.
Perhatikan
Soba dianggap menir sangat berguna karena kandungan mineral dan elemen jejak seperti zat besi, magnesium, kalsium, seng, yodium, fosfor, tembaga, dll. Juga, vitamin kelompok B dan vitamin P, serat dan asam folat tidak ada. Soba mengandung jumlah protein yang paling banyak dibandingkan sereal lainnya.
Saran yang berguna
Bubur yang dimasak sesuai dengan resep pertama dan kedua adalah hidangan independen yang lezat atau lauk yang lezat dan memuaskan. Ini cocok dengan segala jenis daging, jamur, sayuran segar atau acar.