Kaki ayam termasuk dalam anggaran produk setengah jadi, sehingga hidangan dari mereka tidak biasa dalam menu sehari-hari. Namun, setelah menunjukkan imajinasi, Anda dapat memasak hidangan ayam lezat dari kaki ayam yang akan menghiasi meja pesta dan akan menarik bagi para pencinta makanan yang paling cerewet.
Pilih resep Anda
Kaki dalam rendaman jeruk bali
Untuk menyiapkan kaki untuk resep ini, Anda perlu:
- 4 kaki ayam;
- 3 grapefruit;
- 1 wortel;
- 1 kepala bawang;
- 2 batang daun bawang;
- 1 ½ sdm. l mentega;
- 250 ml kaldu daging;
- 2 sdm. l sayang;
- garam;
- lada hitam giling.
Cuci kaki, keringkan dengan serbet dan gosok dengan campuran garam dan merica. Peras jus dari 2 grapefruits dan rendam di dalamnya selama 2 jam. Kemudian letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama setengah jam.
Kupas wortel dan bawang, setelah itu potong bawang menjadi kubus kecil, dan wortel menjadi irisan. Potong daun bawang menjadi setengah cincin. Kemudian panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang dan didihkan sedikit. Tambahkan wortel dan daun bawang, bumbui dengan garam dan merica. Kemudian tuangkan rendaman jeruk bali dan kaldu daging ke dalam wajan, campur dan didihkan selama 5-7 menit, aduk sesekali.
Lumasi kaki dengan madu dan goreng dalam oven selama 5 menit lagi. Kupas jeruk bali yang tersisa, lepaskan film putih, potong daging menjadi potongan-potongan besar dan tambahkan ke sayuran di bumbunya.
Sajikan kaki ayam dengan sayuran, letakkan semuanya dengan indah di atas piring.