Di rak dan pasar, selain bawang biasa, dengan sekam warna emas, Anda dapat sering menemukan bawang putih dan merah. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka semua termasuk dalam spesies biologis yang sama dan semuanya sangat berguna, beberapa sifat dari masing-masing varietas itu unik, dan harganya berbeda, merah biasanya lebih mahal.
Pilih resep Anda
Bagaimana bawang merah berbeda dari bawang biasa
Bawang merah berbeda dari bawang tidak hanya dalam warna, tetapi juga dalam bentuk, sebagai aturan, itu sedikit diratakan, menyerupai lobak. Bawang yang terdiri dari beberapa lapisan memiliki warna merah-ungu dari film luar, yang di bagian tengahnya menjadi lebih terang, merah muda-ungu. Selain itu, rasa bawang merah agak lebih lembut dan lebih manis, ia memiliki ketajaman yang kurang melekat pada bawang biasa, jadi merah terutama digunakan dalam salad.