Salmon merah muda asap panas dibedakan dengan aroma yang menyenangkan, rasa lembut payau dan daging halus. Biasanya disajikan di meja sebagai hidangan independen, tetapi juga dapat digunakan untuk menyiapkan salad.
Pilih resep Anda
Ikan asap jarang ditemukan dalam salad, karena dikombinasikan dengan jumlah bahan yang cukup terbatas. Itu sebabnya saat membuat hidangan seperti itu, Anda harus berhati-hati dalam memilih produk tambahan dan berpakaian. Namun demikian, beberapa salad lezat dapat disiapkan dengan produk yang "berubah-ubah" tetapi sangat lezat.
Hidangan yang lezat akan muncul jika Anda menggabungkan salmon merah muda asap panas dengan kentang rebus dan bawang acar. Untuk melakukan ini, Anda harus terlebih dahulu merendam bahan terakhir. Kupas bawang, potong setengah cincin dan tuangkan air mendidih sehingga pahit meninggalkannya. Kemudian tiriskan, tambahkan sekitar ½ gelas air dingin, 3 sdm. sendok makan cuka dan 1 sendok teh gula pasir. Aduk semuanya dan biarkan selama 15 menit, lalu tiriskan cairan lagi.
Untuk menyiapkan salad ini, Anda bisa menggunakan bawang merah, yang hidangannya akan terlihat lebih indah. Anda tidak perlu menghilangkan kepahitan dengan air mendidih - acar saja.
Ketika bawang siap, kentang yang sebelumnya direbus tanpa kulit harus dipotong menjadi irisan besar dan diletakkan di piring. Daging ikan harus dipisahkan dari kulit dan tulangnya, dirobek-robek menjadi potongan besar dan diletakkan di atas kentang. Dari atas, sangat indah untuk meletakkan bawang acar dan taburi dengan sedikit lada hitam kasar. Setelah itu, salad hanya perlu dituangkan dengan minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan, ditaburi sedikit dill atau bawang hijau dan sajikan.
Salad seperti ini sangat ideal sebagai camilan untuk minuman beralkohol tradisional Rusia.
Salmon merah muda asap panas juga dapat digunakan untuk membuat salad seperti Mimosa. Resep klasik menggunakan ikan kalengan, tetapi dengan salmon asap merah muda yang lembut, itu akan menjadi lebih lezat dan menarik. Untuk menyiapkannya, Anda perlu: 300 g salmon merah muda asap panas, 150 g keju keras, 6 telur, 250 g mayones, bawang, 100 g mentega.
Pertama, siapkan produk untuk salad. Bekukan minyak agar lebih mudah untuk dioleskan, rebus telur, dinginkan, bersihkan, pisahkan protein dari kuning telur. Potong bawang sangat halus, tuangkan air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan kepahitan. Kemudian tiriskan dan biarkan mengering. Fillet ikan salmon merah muda dirobek menjadi potongan kecil.
Untuk meja pesta, "Mimosa" dapat disiapkan tidak dalam satu mangkuk salad, tetapi dalam mangkuk kecil - maka akan disajikan untuk disajikan dalam porsi.
Ketika semuanya sudah siap, Anda dapat mulai membuat salad dengan menggosok semua bahan langsung di atas mangkuk salad dan dalam hal apapun tidak menghancurkannya dengan sendok - maka Mimosa akan menjadi lapang. Di piring, parut protein dan sebarkan sedikit mayones pada mereka menggunakan jarum suntik memasak atau tas dengan lubang. Taburi dengan setengah salmon pink, oleskan mayones, bawang dan parut mentega. Maka Anda harus meletakkan ikan yang tersisa, lumuri dengan mayones, taburi dengan keju parut, mayones dan taburi dengan kuning parut. Salad siap saji harus didinginkan setidaknya selama satu jam, sehingga jenuh dan rasanya lebih enak.