Tampaknya ikan dalam adonan adalah hidangan sehari-hari yang cukup biasa yang cukup sederhana untuk dimasak. Namun, ini tidak sepenuhnya benar. Ada banyak resep adonan asli yang memungkinkan untuk mengubah hidangan biasa menjadi hidangan gourmet.
Pilih resep Anda
Ikan dalam adonan keju
Adonan keju membuat ikan empuk, berair, dan cukup memuaskan. Untuk memasak ikan dalam adonan seperti itu, Anda membutuhkan serangkaian produk berikut:
- 200 g fillet ikan;
- 3 sendok makan mayones;
- 4 butir telur;
- 2 sdm tepung (dengan bukit);
- 100 g keju keras.
Parut keju di parutan kasar. Kocok telur dengan mayones dan campurkan campuran yang dihasilkan dengan keju. Campur semua bahan, garam, tambahkan tepung. Campur semuanya dengan seksama lagi. Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan kecil. Celupkan setiap gigitan ke dalam adonan dan goreng sampai terbentuk kerak emas yang indah. Letakkan ikan goreng di atas serbet untuk menumpuk lemak berlebih. Kemudian pindahkan ke piring dan sajikan.
Ikan dalam adonan bir
- 500 g fillet ikan;
- 100 g tepung;
- 1 butir telur;
- 150 ml bir ringan;
- 2 sdm minyak sayur.
Ayak tepung dan gabungkan dengan putih telur. Kemudian tambahkan bir ringan dan minyak sayur. Adonan harus berubah menjadi cukup cair. Iris ikan, celupkan ke dalam adonan dan goreng. Ikan akan berubah menjadi sangat lembut, dan adonan seolah-olah terbuat dari renda kerawang.