Tidak cukup memasak makanan lezat, Anda perlu mengatur dan menyajikannya dengan indah. Seni mengukir (memotong) sayuran akan membantu membuat hidangan berkesan dalam penampilan. Karena bahannya bisa menyajikan sayur dan buah apa saja. Misalnya, mawar dapat dipotong dari kol Cina.
Pilih resep Anda
Ambil garpu kubis Beijing dengan ukuran yang tepat - untuk bunga kecil, kepalanya harus kecil, tetapi jika mawar memiliki peran sebagai hiasan utama di atas meja, kol bisa berukuran besar. Kubis dipotong setengah secara horizontal, dengan pisau universal tipis di baris pertama membentuk kelopak setinggi 4-5 cm. Jika ada satu set pisau untuk diukir, akan lebih mudah dipotong. Dengan pisau pas, bagian tebal dari lembaran dipotong, dan renda halus dipotong dengan gunting.
Baris kelopak dipotong ke tengah tanaman hijau bergelombang halus, memastikan bahwa setiap baris berikutnya lebih tinggi dari yang sebelumnya. Mencapai tengah, pisau tajam menghilangkan beberapa lapisan daun bergelombang dari pusat, meninggalkan bagian tengah utuh. Dia akan menjadi inti dari bunga mawar. Potong, giling detailnya, lepas bagian bergelombang daun di antara deretan kelopak, sehingga bunganya terlihat lebih tebal.
Suplemen bunga sesuka hati dengan potongan daun zucchini, mentimun, apel. Tapi daunnya akan berlebihan jika mawar adalah hiasan hidangan dengan salad atau potongan dingin. Jika mawar berukuran besar, bagian tengah dilepas dan vas kecil dengan saus diletakkan di tengah. Dari sisa-sisa kol, Anda dapat membuat amplop dengan isian sayur. Goreng bawang, wortel, tambahkan telur dan bungkus dengan daun kubis.