Bakso yang empuk akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak di meja keluarga atau liburan. Anda bisa menuangkan saus atau sajikan seperti itu - itu akan tetap enak!
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 125 g yogurt tanpa aditif;
- - 200 g kacang polong Turki (buncis) kering;
- - 150 g kacang polong hijau;
- - satu kepala bawang;
- - 20-30 g minyak sayur apa pun;
- - satu telur ayam;
- - 2 siung bawang putih;
- - 45 g crouton yang dihancurkan;
- - 5 g soda;
- - rempah-rempah: ketumbar, garam, kunyit, lada, jintan;
- - paprika manis;
- - 20 g adas.
Instruksi manual
1
Rendam kacang polong Turki dalam air mendidih dengan soda terlebih dahulu, biarkan semalaman. Di pagi hari, tiriskan air, taruh buncis dalam wajan dan masak sampai matang sepenuhnya.
2
Setelah memasak - tempat kacang buncis di saringan dan bilas dengan air matang, biarkan mengalir.
3
Kupas bawang dan bawang putih, potong bawang menjadi beberapa bagian (3-5), biarkan bawang putih dengan cengkeh utuh.
4
Semua - dan bawang cincang dan siung bawang putih, dan buncis atasnya dalam panci yang dalam dan memukul dengan blender sampai massa homogen.
5
Kemudian tambahkan yogurt tanpa pemanis, kacang polong, telur, crouton, bumbu (lada hitam dan garam biasa), dilumatkan dalam mortar bumbu (paprika manis, ketumbar, kunyit, jintan), campur hingga merata dengan blender atau sendok sederhana.
6
Cuci adonan dan cincang dengan sangat halus, tambahkan daging cincang dan campur semuanya sampai bersih.
7
Dengan tangan basah, gulung irisan daging. Panaskan wajan dengan api besar, tuangkan minyak ke dalamnya dan goreng semua roti yang dihasilkan. Alih-alih menggoreng, Anda bisa membuat bakso di dalam oven. Letakkan semuanya di atas piring yang indah, hiasi sesuai keinginan.