Paprika berair cerah dan zucchini sangat lezat digabungkan dalam hidangan ini dengan fillet ayam lembut. Lauk pauk yang sangat baik untuk hidangan ini adalah nasi, misalnya, liar, atau kuskus.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 4 fillet dada ayam (tanpa kulit);
- - 1 paprika merah, kuning dan hijau;
- - 2 kepala bawang;
- - 2 siung bawang putih;
- - 2 zucchini;
- - 400 g tomat kalengan;
- - daun kemangi segar untuk dekorasi;
- - 1 sdm. sesendok ramuan Provence kering;
- - 20 g peterseli segar;
- - 6 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - garam dan lada hitam - secukupnya.
Instruksi manual
1
Potong bawang dan bawang putih dengan halus. Zucchini, tomat kalengan dan peterseli segar cincang.
2
Gosok dada ayam dengan bumbu. Potong paprika menjadi dua, buang bijinya dan intinya, potong menjadi irisan lebar.
3
Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan besar. Letakkan payudara dan goreng selama 8 menit. Balikkan dan goreng selama 5 menit. Hapus dari wajan.
4
Tuang sisa minyak ke dalam wajan, masukkan bawang merah, bawang putih, zucchini, dan paprika. Goreng sayuran, aduk, selama 10 menit sampai lunak. Tambahkan tomat (dengan jus), bumbui dengan garam dan merica.
5
Tutup panci dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Tambahkan, peterseli, aduk, lalu masukkan ayam ke sayuran. Tutup dan didihkan 10 menit lagi. Sajikan tepat di loyang atau di atas piring saji, hiasi dengan kemangi jika diinginkan.
Saran yang berguna
Alih-alih Provence herbal, Anda hanya dapat menggunakan rosemary atau bumbu lainnya.