Ayam kari dengan nanas - hidangan dari masakan Thailand, yang dengan cara menakjubkan memadukan rempah-rempah pedas dan aroma yang kaya. Fillet ayam yang disiapkan dengan cara ini pasti akan menarik bagi semua pecinta sensasi.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 800 g ayam
- - 2 bawang (atau bawang merah)
- - 3 cm jahe segar
- - 1 nanas kecil
- - pasta kari
- - 1 gelas santan
- - 2 cabai
- - garam
- - minyak sayur
- - jus 1 lemon
- - 1 ikat ketumbar
Instruksi manual
1
Potong ayam menjadi kubus kecil. Panaskan 1/2 cangkir minyak sayur dalam wajan. Goreng ayam dengan api besar sampai rona emas muncul. Potongan daging kering dengan serbet atau serbet kertas.
2
Giling akar jahe, bawang (atau bawang merah) dan bawang putih dengan pisau atau parutan halus. Celupkan lemon ke dalam air mendidih, lalu peras jus dengan hati-hati. Cabai dipotong menjadi cincin tipis atau kubus kecil.
3
Tiriskan sebagian besar minyak sayur yang tersisa setelah menggoreng fillet ayam dari wajan. Tambahkan jahe cincang, bawang putih, bawang merah dan cabai. Goreng campuran dengan api kecil selama beberapa menit.
4
Untuk bumbu, jangan mematikan api, campur potongan ayam. Goreng semua bahan selama beberapa menit, aduk terus-menerus dengan spatula.
5
Nyalakan api dan tuangkan satu cangkir susu coke ke dalam wajan. Tunggu sampai cairan mendidih dan kecilkan lagi panasnya.
6
Potong nanas menjadi kubus kecil dan tambahkan ke fillet ayam setelah merebus santan. Tuang jus lemon satu per satu. Masak hidangan selama 5-7 menit dengan api sedang.
Perhatikan
Kari ayam dengan nanas dapat disajikan sebagai hidangan mandiri atau dilengkapi dengan lauk.
Saran yang berguna
Hiasi kari ayam dengan tangkai daun ketumbar sebelum disajikan.