Bulan-bulan musim panas baik tidak hanya dalam cuaca yang indah, kesempatan untuk berenang dan berjemur dalam banyak, tetapi juga dalam buah-buahan musiman, berry, rempah-rempah dan sayuran. Variasi mereka yang kaya akan memungkinkan diversifikasi menu dengan barang yang tidak biasa dan terjangkau bahkan untuk koki pemula dan ibu rumah tangga.
Pilih resep Anda
Kursus panas pertama dalam diet setiap orang tidak hanya penting, tetapi juga merupakan komponen yang berguna dari makanan sehari-hari. Hal ini terutama berlaku untuk anak-anak, orang-orang usia lanjut atau yang memiliki masalah kesehatan yang serius, juga selama rehabilitasi atau pemulihan pasca operasi.
Pada bulan-bulan musim panas, lebih baik menolak sup panas dan hangat. Tubuh tidak perlu mengonsumsi daging berlemak, ikan, atau hidangan serupa lainnya dengan panas dan suhu tinggi. Karena itu, ada baiknya memberikan preferensi pada sup sayur ringan dari buah-buahan musiman, smoothie buah dingin atau toko dingin. Mereka tidak hanya akan membantu memuaskan rasa lapar, tanpa meninggalkan perasaan berat dan kembung, tetapi mereka juga akan memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral yang bermanfaat, mengisi dengan energi dan menyegarkan.
Resep kursus musim panas pertama dapat ditemukan dalam jumlah besar. Sekarang ada lebih dari selusin rute wisata gastronomi yang dibuat untuk pecinta dan penikmat warna nasional dan resep klasik atau keluarga. Tetapi cara termudah adalah menemukan opsi yang sesuai di sumber publik.
Secara konvensional, kursus musim panas pertama dapat dibagi menjadi dingin dan panas; di pompa bensin, dalam bentuk kentang tumbuk, sup krim atau transparan; buah, beri atau sayuran. Kondisi umum untuk klasifikasi sup tergantung pada konsistensi, komposisi produk, sajian suhu:
- Hidangan pertama disiapkan di atas daging (semua jenis daging), jamur, kaldu ikan atau kaldu sereal, sayuran, yaitu asal tanaman.
- Kelompok kedua termasuk hidangan berdasarkan susu dan / atau krim.
- Yang ketiga melibatkan penggunaan roti kvass atau kefir.
- Kelompok terakhir termasuk rebusan buah dan beri, serta jus berdasarkan mereka.
Secara tradisional, kursus musim panas pertama yang paling terkenal dan dicintai termasuk bit, gazpacho, okroshka, sup ikan, sup kubis, tarator, sup ceri, sup susu dengan mie, sup krim yang terbuat dari labu, bayam atau zucchini muda.
Sup sayur musim panas dapat terdiri dari bahan musiman apa saja yang dapat ditemukan di situs Anda atau dibeli di toko. Ini dapat dibuat hanya sayuran, yang dapat berguna bagi mereka yang ingin kehilangan beberapa kilo ekstra, atau dicampur dengan kaldu daging dan ikan, yang akan memungkinkan Anda untuk memasak hidangan baru dan tidak biasa sepanjang musim.
Saat disajikan, sentuhan akhir akan menjadi dekorasi hidangan musim panas yang disiapkan dengan daun hijau segar, siung bawang putih, keju parut halus, irisan tipis irisan sayuran, seperempat telur rebus, kacang panggang, crouton atau tomat rebus. Semuanya hanya akan tergantung pada imajinasi nyonya rumah dan kompatibilitas dekorasi dengan hidangan itu sendiri. Ini tentu akan membuat kesan yang baik pada tamu dan kerabat.