Mangga sering terlihat di toko grosir besar. Buahnya matang dan tidak matang. Mana yang lebih baik untuk diambil, dan yang paling penting - bagaimana cara memakannya dengan benar?
Pilih resep Anda
Apa ini
Mangga adalah buah yang merupakan buah mangga India. Buah ini sangat populer di negara tropis. Buahnya memiliki struktur berserat dan rasanya manis. Warna kulit memiliki rona hijau, merah atau kuning. Warna pulp bisa oranye atau kuning.
Buah Mangga mentah
Mangga mentah adalah gudang pati. Saat buah matang, pati berubah menjadi glukosa, maltosa, dan sukrosa. Selain itu, buah mentah mengandung sejumlah besar pektin. Setelah tulang yang keras terbentuk di mangga, jumlah pektin menjadi jauh lebih sedikit.
Jika Anda mencoba buah yang tidak matang, hasilnya akan menjadi sangat asam. Mangga mentah memiliki rasa seperti itu karena mengandung 4 jenis asam: sitrat, oksalat, suksinat, dan malat.
Antara lain, buah mangga mentah kaya akan vitamin. Ini mengandung vitamin C, B1, B2 dan niasin.
Mangga matang
Jika kita merasakan mangga yang matang sepenuhnya, kita akan melihat bahwa itu sangat manis. Buah yang matang mengandung sedikit asam, tetapi banyak gula dan vitamin yang berbeda. Vitamin A yang terkandung dalam buah matang memiliki efek yang sangat baik pada penglihatan. Jika Anda makan buah mangga secara teratur, maka kekebalan akan meningkat, Anda kemungkinan kecil terkena flu. Mangga matang dapat digunakan untuk menurunkan berat badan, karena mengandung banyak karbohidrat dan vitamin.
Efek samping
Bahkan jika Anda suka rasa mangga, jangan terbawa suasana. Jika Anda mengonsumsi lebih dari 2 buah mentah setiap hari, Anda mungkin mengalami kolik, serta iritasi pada mukosa saluran cerna. Jika Anda berlebihan dengan buah-buahan matang, maka ini dapat menyebabkan sembelit, alergi dan gangguan pencernaan.