Musim panas tidak hanya bersantai di pantai, tetapi juga saat persiapan. Saya tidak ragu bahwa setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk memasak acar mentimun, tetapi saya pikir tidak ada banyak resep. Saya merekomendasikan memasak mentimun dengan zucchini.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk 5 liter kaleng:
- - 4 kg mentimun;
- - 2 kg labu;
- - 2 buah cabai;
- - 10 siung bawang putih;
- - payung dill;
- - 5 pcs. daun salam;
- - 5 pcs. daun ceri;
- - 5 pcs. daun kismis;
- - 2 akar lobak sedang;
- - merica;
- - cengkeh;
- - sari cuka;
- - gula;
- - garam.
Instruksi manual
1
Bilas mentimun dan zucchini di bawah air mengalir. Potong ujungnya dari mentimun. Zucchini dipotong menjadi cincin.
2
Siapkan bank. Bilas sampai bersih dan sterilkan dalam bak air. Jangan menyentuh penutupnya.
3
Memasak adas manis, daun dan bawang putih. Kami hati-hati mencuci sayuran di bawah air mengalir, kupas bawang putih.
4
Kami mulai berbaring di guci disiapkan. Di bagian bawah ada payung dill, daun ceri, kismis, sepotong lobak kecil, bawang putih dan lada pahit. Selanjutnya, rebus mentimun dengan zucchini.
5
Tuang air ke dalam wajan, didihkan dan didihkan selama 5 menit. Kemudian dengan hati-hati tuangkan toples sayuran yang sudah disiapkan dengan air mendidih. Diamkan selama 10 menit, kemudian tiriskan air dari kaleng ke bak cuci. Dan kami ulangi prosesnya - kami tuangkan air segar ke dalam panci, rebus dan tuang ke dalam toples. Setelah 10 menit, tiriskan air.
6
Mempersiapkan isian ketiga. Ini sudah menjadi bumbu kami. Kami mengambil garam dengan kecepatan satu sendok pencuci mulut garam dan 2 sendok pencuci mulut gula dalam satu botol. Tambahkan air mendidih dan didihkan selama 10 menit, lalu tambahkan daun salam.
7
Tambahkan beberapa kacang polong allspice dan dua siung ke dalam stoples. Tuang toples dengan air garam yang sudah disiapkan sehingga air tumpah. Di setiap toples, tambahkan satu sendok teh esensi cuka.
8
Diamkan selama 15 menit, saat ini rebus tutup logam. Tutup dan gulung. Putar terbalik dan letakkan di bawah "mantel" sampai benar-benar dingin.
9
Setelah dingin, Anda harus dengan cepat meletakkan stoples di ruang bawah tanah atau lemari es.
Perhatikan
Jika Anda meragukan kualitas sari cuka, maka itu bisa dimasukkan ke dalam freezer, jika membeku, maka palsu.
Saran yang berguna
Jangan gunakan garam beryodium. Lebih baik mengambil garam kasar tanpa aditif.