Mousse yang subur dan ringan dengan saus raspberry yang menyenangkan. Tampak hebat dalam bentuk beku, dan dalam gelas berlapis-lapis. Sisa saus raspberry, agar tidak hilang, dapat disajikan secara terpisah dalam vas. Mousse seperti ini juga cocok sebagai krim untuk kue.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 250 g rasberi beku;
- - 175 g cokelat putih;
- - 1 2/3 cangkir krim lemak;
- - 2 sdm. sendok makan gula;
- - 2 sdm. sendok makan minuman keras;
- - 1 tetes pewarna makanan merah.
Instruksi manual
1
Lelehkan raspberry beku sebelum digiling, potong-potong dalam food processor atau blender untuk membuat smoothie. Bersihkan campuran yang dihasilkan melalui saringan, buang bijinya, dan tambahkan gula dan minuman keras ke dalam massa berry secukupnya, aduk hingga gula larut sepenuhnya. Dapatkan sekitar 1 gelas saus.
2
Panaskan 1/4 cangkir krim dengan cokelat putih dalam panci dengan alas tebal di atas api kecil, aduk sampai cokelat benar-benar meleleh. Biarkan adonan benar-benar dingin sampai suhu kamar, tambahkan 1 sendok makan saus raspberry, tambahkan pewarna makanan merah (ini opsional). Pindahkan massa ke mangkuk besar.
3
Kocok sisa 1 1/2 cangkir krim secara terpisah hingga terbentuk busa yang lembut. Secara lembut campur ke dalam campuran dengan cokelat leleh - tambahkan bagian, 1/3 bagian sekaligus. Warna akhirnya harus menjadi seragam.
4
Masukkan mousse cokelat putih yang sudah jadi ke dalam gelas-gelas tinggi, vas-vas, atau mangkuk-mangkuk kecil, letakkan berlapis-lapis. Sajikan mousse dengan saus raspberry yang harum, yang bisa Anda hias dengan raspberry segar.