Ada banyak resep untuk menyiapkan daging dalam bahasa Prancis. Bahan utamanya adalah: babi, jamur, keju, mayones. Hidangan ini sangat bergizi, lezat dan lezat; memasak itu mudah. Komponen nutrisi utama adalah protein, ditemukan dalam daging, jamur, keju. Hidangan disajikan sebagai yang utama, saus dan lauk biasanya tidak digunakan, mungkin hanya dalam jumlah kecil sebagai hiasan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - leher babi 600 g;
- - champignon segar 500 g;
- bawang 150 g;
- Keju Gouda atau Edam 200 g;
- Lada Bulgaria 150 g;
- Mayones 40 g;
- tepung 10 g;
- Telur 1 pc;
- Minyak sayur untuk digoreng;
- - kemangi 20 g.;
- - garam secukupnya;
- lada secukupnya.
Instruksi manual
1
Potong leher babi menjadi steak setebal 1-1, 5 cm, masing-masing sekitar 150 g. Kocok dengan palu, garam dan merica dalam proses pemukulan, taruh langsung di atas loyang yang dilumuri minyak.
2
Kupas jamur dari kotoran dan potong menjadi irisan besar, lalu goreng dalam minyak sayur dengan api besar. Kupas dan bawang, potong setengah cincin dan goreng juga. Bilas dan kupas paprika, potong setengah cincin tebal, goreng dengan api besar. Garam goreng makanan saat dingin.
3
Selanjutnya, parut keju di atas parutan kasar, garam dan merica secukupnya, tambahkan mayones, telur, dan tepung. Campur semua produk secara menyeluruh. Massa harus sangat tebal sehingga Anda bisa memegangnya dan memberikannya bentuk elips.
4
Pada daging yang sudah disiapkan, taruh jamur, lalu bawang bombai, setengah cincin paprika, daun kemangi cincang halus. Untuk membentuk bola dari massa keju, ratakan, beri bentuk kue sedikit lebih kecil dari daging, dan tutupi dengan produk. Panggang dalam oven pada suhu 200C selama 30-40 menit. Saat disajikan, hiasi dengan setangkai basil atau peterseli.
Perhatikan
Garam produk setelah dingin, jika tidak mereka akan memberikan jus. Hal ini diperlukan untuk menggoreng makanan dengan panas tinggi dan dalam proses, jangan mengurangi panas dengan cara apa pun, jika jus akan menonjol dan kerak tidak akan lagi. Jangan menambahkan tepung di atas norma yang ditentukan, ini dapat menyebabkan fakta bahwa massa keju akan terlalu kaku. Jika massa keju ternyata sangat tebal, Anda dapat menambahkan mayones (telur, kuning telur - untuk dipilih), jika sangat tipis - hanya keju. Anda tidak dapat menggunakan keju yang memiliki leleh rendah, seperti Parmesan, untuk memanggang, ia akan cepat meleleh dan terbakar.
Saran yang berguna
Lebih baik meletakkan daging dalam bentuk oval, ini akan memberikan penampilan estetika untuk hidangan di masa depan. Meskipun penampilannya longgar, dengan inklusi lemak yang besar, ini dapat dengan mudah dilakukan. Champignon segar dapat diganti dengan yang kalengan, mereka juga perlu digoreng. Keju lebih baik untuk memilih varietas tahan api atau keras, mereka paling sering memiliki warna kuning cerah, dekat dengan warna oranye, misalnya Gouda atau Edam.