Daging sapi cukup spesifik, jika tidak disiapkan dengan benar, dagingnya bisa berubah menjadi "satu-satunya", yang tidak akan dikunyah. Ada resep yang sangat sederhana, yang menurutnya bahkan daging yang paling keras dan paling tua pun meleleh di mulut Anda.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - pot keramik dengan kapasitas 1, 5-2 liter atau beberapa yang kecil, kuali besi cor juga cocok;
- - daging sapi atau sapi - 1 kg;
- - bawang - 4 potong besar;
- - minyak bunga matahari - 2 sdm;
- Untuk saus:
- - tepung 1 sdt;
- - mustard 1 sdt;
- - garam ½ sdt;
- - krim asam 200 g
Instruksi manual
1
Potong daging menjadi irisan seukuran kenari.
2
Tuang minyak bunga matahari ke bagian bawah kuali atau pot.
3
Potong bawang menjadi kubus yang cukup besar.
4
Masukkan daging yang ditaburi bawang di dalam panci atau kuali.
5
Kirim ke oven tepat 2 jam, tutup.
6
Setelah waktu ini, keluarkan hidangan yang setengah disiapkan. Bawang akan meleleh dan memberi banyak jus di mana daging akan mengapung.
7
Giling tepung, garam mustard dan tambahkan krim asam.
8
Tuang saus ini ke dalam daging dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.
9
Menurut resep ini, daging sapi sangat lembut, meleleh di mulut. Apa pun, bahkan daging sapi yang paling ramping pun akan menjadi lunak dan enak. Letakkan daging yang sudah jadi di piring dan tuangkan saus dari panci. Selama memasak, daging sapi mendapatkan rasa krim, dan baunya dapat dibandingkan dengan aroma batang korek api. Dari segi rasa, hidangan ini juga sedikit menyerupai jamur. Jangan takut bahwa dalam 2 jam daging akan berubah menjadi batu bara atau terbakar, ini tidak akan terjadi jika ditambahkan jumlah bawang yang tepat.
Perhatikan
Panci berenamel, aluminium, atau lainnya tidak dapat digunakan. Penting bahwa piring itu dengan dinding tebal. Penting untuk menggunakan krim asam dalam resep, karena dengan mayones tidak begitu lembut dan lembut. Anda juga bisa memasak daging sapi dengan saus jamur. Untuk melakukan ini, lakukan segalanya sesuai resep, tetapi tambahkan jamur goreng ke saus yang sudah jadi.