Kue roti jahe madu adalah ide bagus untuk hidangan penutup Tahun Baru. Kelezatan ini dapat disajikan kepada teman dan kerabat sebagai suvenir untuk Tahun Baru atau untuk menghias pohon Natal dengannya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 0, 25 gelas air;
- - 0, 75 cangkir madu;
- - 100 g mentega;
- - 480 g tepung;
- - 0, 5 sendok teh soda;
- - 1 butir telur;
- - 1 kuning telur;
- - rempah-rempah (kapulaga, kayu manis, ketumbar, allspice, cengkeh, pala);
- - pensil gula.
Instruksi manual
1
Dalam wajan berenamel, kami mencampur 0, 75 cangkir madu dan 0, 25 gelas air, meletakkannya di atas api lambat dan memasak campuran itu sampai mengental. Kesiapan sirup madu dapat diperiksa dengan cara berikut - tuangkan sedikit campuran ke atas piring, peras dengan sendok teh, lalu angkat sendok dengan tajam. Jika sirup membentang dengan benang tebal, maka telah mencapai konsistensi yang diinginkan.
2
Saring sirup jadi melalui saringan halus, tambahkan 100 g mentega ke dalamnya dan biarkan dingin hingga suhu 80 derajat.
3
Saat sirup dingin, atur oven hingga 200 derajat.
4
Kemudian kami mencampur 480 g tepung dengan 0, 5 sdt bumbu (kapulaga, kayu manis, ketumbar, allspice, cengkeh, pala). Selanjutnya, campur tepung dengan hati-hati dengan bumbu sirup madu panas dengan sendok kayu. Kami memberikan campuran yang dihasilkan hingga dingin pada suhu kamar, setelah itu kami menambahkan 1 butir telur dan 0, 5 sendok teh soda ke dalamnya. Campur semua bahan sampai halus.
5
Adonan yang dihasilkan untuk roti gingerbread madu menjadi lapisan dengan ketebalan sekitar 6-8 cm, ditaburi tepung. Kami menyapu tepung berlebih dengan sikat dan membentuk berbagai tokoh dari adonan (kepingan salju, pohon Natal, rusa, bola Natal, sarung tangan, dll.) Menggunakan takik khusus atau pisau biasa. Jika Anda berencana untuk membuat jahe pohon Natal, maka Anda juga harus membuat lubang untuk pita dengan bantuan tabung koktail.
6
Kami melumasi nampan kue dengan mentega, meletakkan angka-angka yang disiapkan dari adonan di atasnya, sebelumnya menggulungnya di kuning telur, dimasukkan ke dalam oven dan panggang selama 8-10 menit.
7
Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan kue jahe dari oven, biarkan dingin, dan hias suguhan Tahun Baru dengan glasir atau krayon gula berwarna.