Daging kalkun sendiri cukup sederhana, tetapi berkat ham dan bijak, mereka menjadi tidak biasa. Sage memberi rasa daging kalkun yang unik. Daging ini ideal untuk makan malam yang lezat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Dalam dua porsi:
- - 2 pcs. fillet kalkun tanpa kulit;
- - 2 iris ham;
- - 4 daun bijak segar;
- - 2 sdm. sendok makan tepung, minyak zaitun;
- - 1 sdm. sesendok mentega;
- - lada hitam, garam, lemon.
Instruksi manual
1
Bilas fillet kalkun, potong menjadi dua untuk membuat irisan tipis. Tempatkan irisan daging ini di antara dua lapisan film pengikat, masing-masing dikocok dengan rolling pin atau palu dapur. Taburi roti dengan merica dan garam.
2
Letakkan setengah ham dan daun sage pada setiap irisan daging, perbaiki trio ini dengan tusuk gigi agar dagingnya tidak berantakan saat dimasak.
3
Tuang merica dan garam ke piring dengan tepung, gulung daging di semua sisi dalam campuran kering. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar, tambahkan mentega dan aduk.
4
Masukkan daging dengan bijak ke dalam wajan, goreng selama beberapa menit di atas api sedang. Kemudian balikkan daging, goreng selama setengah menit sampai matang sepenuhnya. Daging kalkun (lebih dipukuli) dimasak dengan sangat cepat.
5
Sajikan daging kalkun dengan bijak dan ham tepat di atas meja, hiasi dengan irisan lemon segar. Anda dapat menyajikan hidangan independen atau memasak segala jenis hiasan untuk daging - nasi, soba, pasta, atau kentang.