Salad cerah, lezat dan menarik. Alternatif yang baik untuk vinaigrette favorit Anda. Ini dapat disajikan sebagai hidangan independen, atau sebagai lauk untuk daging atau ikan.
Pilih resep Anda
Bahan
- Kacang dalam jus merah sendiri - 1 kaleng (200 g);
- Apel manis - 125 g;
- Bit segar - 80 g;
- Kubis Beijing - 350 g;
- Garam dan gula pasir;
- Lobak segar - 150 g;
- Lada merah Bulgaria - 120 g;
- Kacang hijau - 120 g;
- Jagung kalengan - 120 g;
- Mentimun segar - 120 g;
- ½ lemon segar;
- Telur puyuh - 3 pcs;
- Minyak zaitun - 25 g;
- Anggur putih - 15 g;
- Cuka buah apa pun - 10 g.
Memasak:
- Tempatkan kacang polong kalengan, kacang-kacangan dan jagung dalam mangkuk yang sudah disiapkan dan campur agar produk-produk tersebut didistribusikan secara merata di antara mereka.
- Cuci apel. Potong inti mereka dengan biji, kupas kulitnya dan potong ekornya. Potong apel menjadi irisan tipis dan pindahkan ke mangkuk terpisah.
- Peras jus dari setengah lemon segar langsung pada irisan apel (agar tidak menggelap) dan aduk. Jus lemon harus jatuh pada semua irisan apel.
- Kupas bit dari kulit bagian atas dan potong dadu. Tambahkan ke mangkuk ke apel.
- Cuci dan potong kol Cina. Pindahkan ke wadah tambahan yang terpisah. Garam dan gula.
- Cuci lobak dan potong batangnya. Potong menjadi lingkaran tipis. Tambahkan ke apel dan aduk.
- Cuci lada, bersihkan biji dan tangkai. Potong menjadi panjang tidak lebih dari 25 mm. Tambahkan ke semangkuk kol Cina.
- Cuci mentimun, potong ujungnya dan potong menjadi setengah lingkaran. Transfer ke semangkuk kol dan merica Cina, aduk.
- Siapkan saus salad. Campurkan minyak, anggur dan cuka.
- Kupas telur puyuh dan potong menjadi dua.
- Taruh salad dari mangkuk tambahan di piring saji yang disiapkan, dan bagikan isinya secara merata. Taruh setengah telur puyuh di tengah piring. Di atasnya adalah campuran kubis Beijing, lada dan mentimun segar. Selanjutnya, campuran kacang polong, kacang-kacangan dan jagung. Dan akhirnya, bit dengan lobak dan apel. Tuang saus salad.