Hidangan Spanyol nasional ini terbuat dari nasi, sayuran, makanan laut atau ayam. Juga perlu menambahkan minyak zaitun dan berbagai rempah-rempah. Berkat bahan-bahan ini, paella tidak hanya asli dalam rasanya, tetapi juga sangat bergizi.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 liter sayuran atau kaldu ikan;
- - 500 g kerang di daun;
- - 600 g udang;
- - 1 bawang merah;
- - 500 g beras;
- - 1 paprika;
- - minyak zaitun;
- - 3 tomat;
- - 4 siung bawang putih;
- - 1 sdm. sendok paprika;
- - sekelompok peterseli;
- - lemon;
- - garam secukupnya.
Instruksi manual
1
Mencairkan udang dan kerang pada suhu kamar. Kupas udang. Beras beberapa kali dalam air untuk membuatnya rapuh.
2
Dalam panci dengan dinding tebal dan dasar, panaskan minyak zaitun dan goreng bawang, paprika dan bawang putih cincang halus di dalamnya, dipotong-potong. Tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun, masukkan beras ke dalam sayuran dan campur semuanya.
3
Setelah beberapa menit, tambahkan tomat yang sudah dikupas dan dipotong dadu, serta paprika, ke dalam wajan. Aduk rata dan tuangkan kaldu hangat. Garam.
4
Rebus hidangan dengan api kecil tanpa tutup. Saat kaldu diserap, tambahkan udang dan kerang ke paella. Tutup dan didihkan 5 menit lagi. Letakkan paella yang sudah jadi di piring dan sajikan di atas meja, hiasi dengan peterseli dan irisan lemon.