Pasta walnut adalah produk yang sangat enak dan sehat. Terutama - jika dibuat dengan tangan Anda sendiri, tanpa bahan pengawet, pewarna atau rasa. Bagaimana cara membuat pasta kacang di rumah? Semuanya sangat sederhana. Ada beberapa resep dan trik yang harus diperhatikan oleh ibu rumah tangga.
Pilih resep Anda
Manfaat dan bahaya
Pasta kenari yang terbuat dari produk alami adalah gudang protein, vitamin, asam folat dan serat. Ini mengandung banyak zat mineral - zat besi, yodium, seng, fosfor, kalsium dan kalium. Semua itu diperlukan untuk kerja jantung dan pembuluh darah, sistem saraf dan kelenjar tiroid, dan otak. Pasta menormalkan kadar kolesterol dalam darah, berguna untuk anemia dan kelelahan, meningkatkan fungsi otak.
Karena komposisinya, produk menjenuhkan tubuh dengan energi untuk waktu yang lama dan berguna untuk meningkatkan tekanan fisik dan mental. By the way, pada pria, pasta meningkatkan testosteron, pada wanita - kesuburan, yaitu, kemampuan untuk hamil.
Tentu saja, seperti produk apa pun, selai kacang tidak dapat disalahgunakan. Karena kandungan kalorinya yang tinggi dan kandungan lemaknya yang tinggi, ada baiknya menyerah karena kelebihan berat badan. Dan dengan tidak adanya kontraindikasi, dokter menyarankan untuk membatasi diri hingga tiga sendok makan pasta per hari.
Perhatian: Jangan menikmati makanan penutup dengan alergi! Kacang-kacangan dapat menyebabkan reaksi yang tidak terduga - bahkan edema Quincke.
Resep
Bahan
- kacang (kacang tanah, hazelnut, almond, kacang mede, pinus atau kenari Brasil) - 200 gram
- gula - 200 gram
- susu - 0, 5 liter
- telur - 1 buah
- kakao - 4 sendok makan
- tepung - 2 sendok makan
- mentega - 70 gram
- vanillin - sejumput
Memasak
Kacang yang sudah dikupas (terkadang sudah digoreng dalam wajan tanpa minyak) dicincang dengan blender. Selanjutnya, Anda perlu merebus dan mendinginkan susu. Dalam wadah terpisah, campur tepung, gula dan kakao, tambahkan telur. Giling semua bahan sampai rata. Maka Anda perlu menuangkan susu ke dalam campuran yang dihasilkan, tutup kacang cincang. Setelah ini, campuran dibakar dan dimasak, diaduk terus-menerus, sampai massa menjadi kental. Anda bisa menambahkan sedikit mentega dan vanila ke dalam produk jadi untuk rasa manis.
Resep tanpa perlakuan panas
Bahan
- almond - 300 gram
- gula - 200 gram
- mentega - 50 gram
- garam - sejumput
Memasak:
Pertama-tama, almond perlu dikeringkan dalam oven, dipanaskan hingga suhu 250 derajat Celcius. Simpan kacang dalam oven selama 5 menit sampai agak gelap. Selanjutnya, produk dibiarkan dingin dan digiling dengan blender. Agar massa menjadi cukup homogen tanpa benjolan, dibutuhkan sekitar 15 menit. Setelah kacang berubah menjadi "debu", mereka menambahkan gula dan garam. Campuran lagi ditumbuk dalam blender. Waktu ini sekitar dua hingga tiga menit sudah cukup. Segera setelah gula larut, minyak ditambahkan ke pasta dan sekali lagi semuanya dicampur dengan konsistensi yang diinginkan.