Salad tomat dan mentimun adalah hidangan favorit banyak orang. Itu dimakan secara terpisah atau ditambah dengan lauk dan daging. Namun, para ilmuwan menyimpulkan bahwa mencampur mentimun dengan tomat sangat dilarang.
Pilih resep Anda
Membuat salad campuran tomat dan mentimun tidak dianjurkan bahkan bagi mereka yang tidak mematuhi prinsip makan sehat. Tomat merah dan mentimun hijau adalah produk antagonis, dan sama sekali bukan perbedaan warna eksternal. Tomat, ketika dikonsumsi, menciptakan lingkungan asam di lambung dan saluran pencernaan, dan mentimun - alkali.
Dari proses kimia unsur, diketahui bahwa garam terbentuk selama interaksi alkali dengan asam. Dengan sering menggunakan salad sayuran ini, masalah dengan hati dan ginjal dapat terjadi, dan akibatnya, penyaringan tubuh akan terganggu.
Untuk mencerna mentimun dan tomat, perut harus menghasilkan enzim yang sama sekali berbeda. Menurut hukum fisiologi, ini tidak mungkin, jadi ketika salah satu sayuran dicerna, yang kedua dengan tenang membusuk di usus. Konsekuensi dari mengkonsumsi salad seperti itu bisa sangat berbeda: kembung, peningkatan pembentukan gas, nyeri epigastrium.
Tomat mengandung banyak vitamin C, tetapi enzim yang terkandung dalam mentimun berkontribusi pada penghancuran asam askorbat dan meniadakan manfaat makan selada.
Jika kedua sayuran ini disukai, maka lebih baik menggunakannya secara terpisah dengan interval setidaknya dua jam.