Cokelat adalah makanan manis yang dicintai oleh anak-anak dan orang dewasa. Tetapi sedikit yang menganggapnya produk yang bermanfaat. Namun, penelitian menunjukkan bahwa cokelat hitam memiliki beberapa manfaat kesehatan.
Pilih resep Anda
Cokelat mengandung sejumlah besar polifenol yang disebut flavonoid. Ini adalah zat alami yang ditemukan dalam makanan nabati. Makanan lain yang kaya adalah cranberry, apel, bawang, bayam, asparagus, teh, anggur merah. Mereka, seperti polifenol lainnya, adalah antioksidan, zat yang mencegah kerusakan sel-sel tubuh, dan juga membantu memulihkannya.
Para ilmuwan telah menemukan bahwa jumlah tinggi flavonoid yang ditemukan dalam coklat hitam membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Flavonoid melindungi asam lemak tak jenuh ganda dari membran sel dari oksidasi radikal bebas dan juga mencegah penyumbatan arteri. Studi telah menemukan bahwa sifat antioksidan dari cokelat membantu dalam memerangi radikal bebas yang mengarah pada penyakit jantung dan masalah kesehatan lainnya. Diet cokelat gelap menyebabkan sedikit penurunan kolesterol LDL yang buruk dan mencegah penyumbatan arteri.
Studi lain menemukan bahwa dark chocolate menurunkan tekanan darah. Orang yang secara teratur mengonsumsi makanan yang mengandung kakao memiliki tekanan darah rendah dan kecil kemungkinannya menderita penyakit kardiovaskular.
Perlu diingat bahwa cokelat harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, karena merupakan produk kalori tinggi yang kaya akan lemak jenuh.