Di antara biji yang paling populer biasanya disebut biji rami, biji wijen, labu dan bunga matahari. Tetapi jika kita berbicara tentang benih tanpa spesifikasi, "secara default" berarti yang terakhir.
Pilih resep Anda
Ini kecanduan seperti biji, - kata orang tentang beberapa pekerjaan yang menarik: mulai sekam, sangat sulit untuk menghentikan proses mengupas dan makan biji-bijian yang harum, kecuali jika mereka sendiri berakhir. Mengklik seperti biji adalah perbandingan lain yang menjelaskan solusi sederhana untuk tugas-tugas sulit.
Sumber benih yang paling dicintai - bunga matahari atau bunga matahari - bukan penduduk lama di negeri itu. Penampilannya di Rusia dikaitkan dengan kaisar Rusia pertama - Peter I. Diyakini bahwa dialah yang mengirim biji-biji bunga matahari yang dilihatnya di Belanda ke tanah airnya, dan untuk waktu yang lama bunga matahari menyenangkan Rusia semata-mata dengan sifat-sifat dekoratifnya.
Produksi minyak nabati dari biji bunga matahari di Rusia dalam skala industri dimulai seabad kemudian. Proses mengkonsumsi biji matang sebagai makanan telah menjadi salah satu hiburan favorit dalam dirinya sendiri dan sebagai tambahan untuk berbagai pertemuan dan pesta. Setiap benih nyonya rumah, dipanggang dengan cara khusus, dimakan dalam jumlah besar.
Pengetahuan modern tentang manfaat dan bahaya karunia alam ini bagi manusia sangat luas dan tidak selalu dapat diandalkan. Misalnya, ada pendapat yang keliru bahwa kulit (atau kulit) yang masuk ke perut dikirim secara eksklusif ke usus buntu, yang selanjutnya memicu peradangannya. Tingkat kegunaan tertinggi adalah untuk biji kering, tetapi rasanya lebih baik untuk biji goreng.
Zat yang bermanfaat disimpan lebih lama dalam biji yang tidak dimurnikan, karena tanpa lemak sekam dengan cepat teroksidasi. Di sisi lain, itu adalah pada kulit produk mentah bahwa masih ada banyak kotoran tak terlihat masuk ke mulut: stomatitis adalah salah satu konsekuensi paling umum. Ada faktor negatif lain yang tidak dapat diakses oleh mata - keberadaan kadmium dalam biji bunga matahari. Itu "ditarik" dari tanah oleh akar bunga dan "berhenti" pada bijinya. Karena itu, hasrat berlebihan terhadap biji dapat menyebabkan masalah dengan ginjal dan penyakit pada sistem saraf.
Biji dilarang untuk digunakan sebelum bernyanyi - mereka bertindak negatif pada pita suara. Mereka berkalori tinggi dan dapat meniadakan efek dari diet dan olahraga apa pun. Pada saat yang sama, mereka adalah pemasok satu set elemen, termasuk seng, fluor, besi, kalsium, magnesium, yodium. Pencegahan penyakit pada sistem kardiovaskular melibatkan pemasukan biji bunga matahari dalam makanan.
Setelah membuat daftar yang jauh dari daftar lengkap sifat-sifat yang bermanfaat dan berbahaya, kita dapat menyimpulkan bahwa "persahabatan" yang moderat dengan karunia alam yang menakjubkan ini diperlukan. Tetapi mencari tahu apakah itu berguna untuk menggigit biji, serta untuk sekam, klik dan bahkan mengeras, kami hanya mendapatkan jawaban negatif. Ternyata dengan satu suara semua dokter gigi mengenali efek destruktif dari kulit biji yang retak pada email gigi.