Es krim dianggap sebagai makanan penutup musim panas paling populer di dunia. Selama lima ribu tahun, dari potongan-potongan es dan salju yang biasa dicampur dengan buah-buahan, itu telah berubah menjadi karya seni kuliner yang nyata.
Pilih resep Anda
Saat ini di dunia ada lebih dari tujuh ratus rasa yang berbeda dari suguhan keren: es krim klasik yang kita sukai sejak kecil, kerucut wafel yang dihiasi bola warna-warni, dan juga es krim goreng, es krim, yang merupakan hamburan manik-manik berwarna-warni (nano-ice cream), atau yogurt beku - semua negara memiliki resep hidangan penutup dingin unik mereka sendiri. Mari kita melakukan tur singkat ke dunia dan berkenalan dengan camilan dingin yang paling populer dan paling tidak biasa di berbagai belahan dunia.
Cina Es serut yang sama, analog pertama es krim, muncul di Cina, di mana es itu disajikan sebagai hidangan penutup dan disimpan dalam kubus perak.
Saat ini, orang Cina lebih suka makanan penutup dingin asing. Ternyata, es krim Rusia di Cina telah menjadi suguhan yang sangat populer selama dua tahun terakhir. Jadi, es krim yang dibuat dengan susu sapi atau krim berbeda dalam rasa dari kelezatan yang umum di negara-negara Asia. Setelah semua, di sana, sebagai aturan, rekan-rekan kelapa digunakan dalam pembuatan makanan penutup es. Fakta ini tidak diragukan lagi membuat kami bangga dengan produk Rusia!
A.S. Penduduk Amerika adalah gigi manis yang nyata. Tidak mengherankan bahwa di negara ini jumlah es krim terbesar di dunia dikonsumsi dalam setahun. Lagi pula, orang Amerika membeli makanan penutup dingin sepanjang tahun. Di negara ini, Anda bisa berkenalan dengan berbagai macam rasa luar biasa: es krim dengan tuna, trout, dengan rasa bir, udang, atau cabai. Tapi, jika es krim seperti itu hanya dapat ditemukan di kafe khusus untuk pecinta selera mewah, maka warga biasa masih lebih suka jenis suguhan keren paling klasik. Jadi, di antara orang Amerika, produk yang populer adalah yogurt beku, yang dianggap sangat bermanfaat dan pada saat yang sama rendah kalori. Tetapi, pada kenyataannya, ini adalah kesalahpahaman yang cukup umum, karena yogurt beku, selain basa alami, mengandung sejumlah besar gula dan berbagai zat tambahan kimia.
Italia Itu di Italia bahwa resep es krim dibawa paling dekat dengan modern. Saat ini, bagian integral dari budaya Italia adalah gelato (Italia: gelato - beku). Ini berbeda dari es krim biasa dalam komposisi dan konsistensi. Jadi, gelato mengandung lebih banyak gula, tetapi lebih sedikit lemak susu, yang memberi produk rasa kaya yang lembut. Kandungan udara rendah dalam gelato dan pencampuran lambat selama pembuatan membuatnya memiliki struktur padat. Es krim semacam itu tidak diproduksi dalam skala industri - para master gelato mengerjakannya di lembaga khusus, gelatorium, dan menyajikan kelezatan sedikit "dicairkan" segera setelah persiapan.
Jepang Di mana, jika tidak di negara dengan budaya dan tradisi paling orisinal, Anda dapat bertemu es krim yang paling tidak biasa ?! Belut, wasabi, sirip hiu, ubur-ubur, gurita - hanya sebagian kecil dari rasa khusus yang ditawarkan kepada kami di negara samurai.
Kejutan es krim Jepang tidak hanya dengan rasa asli, tetapi juga dengan penyajiannya. Jadi, selain yang biasa bagi kita, tanduk, cangkir dan bola, di sini Anda dapat menemukan es krim dalam bentuk hati, kotak dan bahkan botol. Dan jenis makanan penutup Jepang yang paling populer dan terkenal dianggap "mochi", yang terlihat seperti kue kecil, yang merupakan es krim berbasis teh hijau atau santan, yang ditutup dengan adonan beras.
Tapi, tentu saja, bagi pecinta jenis suguhan dingin tradisional, pasti ada kerucut wafel dengan krim es krim.
Rusia Es krim yang paling lembut dan lezat, tentu saja, es krim. Tidak mengherankan bahwa di negara kita dialah yang lebih disukai ketika memilih makanan penutup dingin. Lagipula, rasanya yang creamy mengembalikan kita ke masa kecil yang ceria dan bahagia.
Dengan dimulainya perestroika, ketika penilaian kualitas produk menurun tajam, kelezatan dalam negeri yang paling lezat dan tidak berbahaya digantikan oleh yang impor, di mana bahan-bahan alami diganti dengan bahan penstabil, pengemulsi, pewarna dan perasa buatan. Tetapi hari ini, produksi es krim di Rusia bertujuan untuk kembali ke standar. Jadi, misalnya, sundae terkenal "Standar Emas" terkenal dengan bahan-bahan alami yang eksklusif dan rasa krim ajaib "masa kecil". Dan bermacam-macamnya yang kaya akan memungkinkan bahkan gigi manis yang paling rewel untuk memilih makanan penutup sesuai selera. Kami yakin bahwa kelezatan seperti itu bisa menjadi awal dari munculnya tradisi keluarga baru. Lagi pula, tidak ada yang lebih berharga daripada berhenti sejenak dalam hiruk pikuk kehidupan sehari-hari dan menikmati waktu yang dihabiskan bersama keluarga Anda. Dan dengan segelas es krim lezat, kali ini akan semakin indah.