Kelezatan lezat dan harum awal musim panas, yang kaya akan unsur mikro dan makro. Itu selalu menyenangkan dan tidak sulit untuk mempersiapkan musim dingin. Pelajari cara menyiapkan stroberi dengan cepat untuk musim dingin tanpa memasak.
Pilih resep Anda
Nama tanaman berasal dari penampilan buah-buahan bulat (bola). Sudah dalam proses menanam dan melintasi berbagai varietas stroberi, bentuk lain dari buah beri mulai muncul. Mereka adalah gudang mineral nabati, vitamin B, seng. Efek menguntungkan pada kondisi semua organ, yang secara positif mempengaruhi kesehatan manusia. Berry telah menemukan aplikasi luas dalam kedokteran, tata rias dan memasak.
Ada berbagai cara untuk melestarikan properti yang bermanfaat. Selai, selai, kolak dimasak dari Victoria, dikeringkan. Tetapi cara termudah untuk mengisi kembali persediaan dan menjaga kualitas buah beri yang berharga adalah memasak stroberi tumbuk dengan gula.
Setelah mempelajari tindakan langkah demi langkah dan melihat foto-foto dengan komentar ibu rumah tangga yang berpengalaman, memasak di rumah tidak akan sulit. Cobalah untuk membuat salah satu dari 5 opsi yang disarankan untuk suguhan ringan.
Versi klasik 1
Memasak dengan resep ini sangat sederhana dan mudah. Anda harus mengatur bahan-bahan berikut:
- stroberi - 1, 5 kg;
- gula - 1, 5 kg.
Siapkan wadah memasak dan pasteurisasi toples. Langkah selanjutnya:
- Bilas buah beri dalam air yang mengalir, buang tangkainya, bersihkan dengan serbet.
- Tempatkan mereka dalam mangkuk dan hancurkan dengan menggigit (konsistensi jika diinginkan).
- Tuang gula, dan hati-hati balikkan campuran dengan spatula.
- Biarkan selama beberapa jam, aduk benda kerja secara berkala.
- Ketika gula sudah benar-benar larut, isi toples yang sudah disiapkan, tutup rapat dengan tutup dan dinginkan.
Anda akan mendapatkan 6 kaleng 0, 5 liter dan 100 gram dalam piring.
Opsi 2
Tindakan bertahap:
- Ambil beri dan gula dalam perbandingan 1 banding 1, 5.
- Mengolah buah dengan air, menghilangkan puing-puing dan daun.
- Lipat saringan dan biarkan cairan mengalir.
- Gulirkan penggiling daging ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir.
- Aduk semuanya dengan kuat dan masukkan ke dalam stoples yang steril.
Simpan produk jadi di tempat yang dingin.
Untuk penyimpanan jangka panjang dan untuk mencegah munculnya jamur di bawah tutupnya, satu trik digunakan - sedikit asam sitrat atau jus ditambahkan.
Opsi 3 dari stroberi hutan
Metode panen yang baik untuk pecinta hadiah hutan.
Bahan
- "keindahan" hutan - 2 kg;
- gula pasir - 3 kg;
- vodka - masing-masing 1 sendok makan ke kaleng.
Panduan:
- Sortir buah-buahan, buang sampah, cuci dan keringkan.
- Masukkan ke dalam mangkuk blender dan giling menjadi massa homogen.
- Tuang ke dalam panci berenamel, tutup dengan gula halus dan biarkan selama 2 - 3 jam. Aduk sesekali dengan sendok kayu.
- Setelah beberapa saat, masukkan ke dalam toples, tuangkan vodka dan tutup rapat.
Simpan di lemari es atau ruang bawah tanah.
Opsi 4 - stroberi tumbuk untuk freezer
Metode ini cocok untuk mereka yang memiliki freezer besar di dapur.
Komponen dan perangkat tersebut akan diperlukan:
- beri - 1, 3 kg;
- gula - 1 kg;
- 100 atau 150 ml gelas plastik.
Proses produksi:
- Lepaskan sepal, bilas, dan buang stroberi ke dalam saringan.
- Saat air mengalir, masukkan ke dalam mangkuk tinggi dan kocok dengan blender tangan.
- Tuang gula, campur dengan spatula dan biarkan selama satu jam.
- Setelah beberapa saat, kocok lagi dengan kecepatan maksimum dengan blender. Dapatkan massa homogen keputihan.
- Membagi menjadi beberapa gelas, tutup dan mengatur ulang dalam freezer.
Di musim dingin, Anda dapat menggunakannya untuk berbagai keperluan - untuk membuat es krim, menambahkannya ke makanan yang dipanggang dan hanya makan, setelah pencairan.
Opsi menarik 5 - jam
Ambil komponen berikut:
- Victoria - 2 kg;
- pasir - 2, 5 kg;
- alkohol - 5 sendok pencuci mulut.
Proses memasak dimulai dengan pengolahan buah beri.
- Buang semua busuk, sobek daun dan cuci.
- Miringkan ke ayakan sehingga semua air adalah gelas.
- Pindah ke baskom dan uleni dengan alu.
- Tambahkan gula dan kocok dengan mixer dengan kecepatan sedang.
- Sisihkan selama 30 menit, lalu ulangi prosedur 2 kali.
- Isi kaleng siap, tuangkan dalam alkohol dan membakar.
- Setelah 20 detik, kencangkan penutupnya.
"Raw" asli dengan selai binar siap! Manjakan keluarga dan teman-teman Anda dengan camilan yang tidak biasa.
Konten kalori
Per porsi 100 gram buah menyumbang 31 kkal nilai energi. Komponen nutrisi meliputi: 0, 65 g protein, 7, 7 g karbohidrat sehat, 0, 4 g lemak, 2, 7 g glukosa, 2, 5 fruktosa, dan 89 g air.
Kualitas yang berguna
Manis musim panas mengandung dalam komposisinya: sejumlah besar vitamin, pektin, serat, asam organik, elemen dan asam folat. Ini biasa digunakan dalam makanan (selama musim panen), akan mengisi tubuh dengan zat-zat yang bermanfaat, memperkuat kekebalan dan memori. Selain itu, stroberi berkontribusi pada normalisasi saluran pencernaan, saluran empedu dan sistem hematopoietik. Ini memiliki sifat pencahar dan diuretik ringan. Ini juga memiliki efek positif pada libido, karena merupakan afrodisiak alami.
Dokter merekomendasikan termasuk dalam diet untuk mereka yang mematuhi diet untuk menurunkan berat badan, penderita diabetes (dalam porsi kecil) dan core.