Kopi kasar ditemukan di Rusia, lebih tepatnya di salah satu kedai kopi Moskow. Sejarah mengatakan bahwa lembaga kultus menawarkan banyak jenis minuman kopi dari kacang alami, tetapi salah satu tamu biasa membuat kopi secara eksklusif sesuai resepnya sendiri. Dan tamu itu bernama Raphael. Minuman itu begitu dicintai oleh teman-teman dan kenalan Raphael sehingga tamu-tamu lain mulai sering memesannya, menoleh ke barista dengan permintaan "Saya punya kopi seperti Raphael." Jadi kopi Raf muncul.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Produk untuk 1 gelas:
- • Kopi espresso - 50 ml
- • Gula vanila - 5 gr.
- • Gula - 5 gr.
- • Krim 10-11% - 100 ml
- Peralatan dapur:
- • Mixer atau blender (ganti outlet uap dari mesin kopi profesional)
- • Segelas untuk menyajikan kopi. (Volume gelas identik dengan volume cappuccino)
Instruksi manual
1
Pertama, buat espresso klasik sesuai resep klasik. Untuk melakukan ini, gunakan satu porsi kopi bubuk dan air. Jika tidak ada mesin kopi di rumah, maka Anda dapat dengan aman membuat kopi kental dengan cara apa pun yang mungkin, misalnya, dikukus dalam mesin cetak Prancis atau direbus dalam bahasa Turki. Di rumah, bahkan diperbolehkan untuk menyeduh kopi yang ditumbuk halus langsung di dalam cangkir.
2
Ukur 100 ml krim, tambahkan gula pasir dan gula vanili. Campur secara menyeluruh dan hangatkan campuran ke kondisi panas, setidaknya 60 derajat. Jadi kopi akan berubah menjadi sangat panas dan enak dan aroma vanilla akan sepenuhnya terungkap.
3
Campur campuran gula krim dan espresso, kocok dengan blender, mixer tangan, atau bahkan pengocok. Cobalah untuk mencapai konsistensi dan busa yang seragam. Setelah itu, minuman kopi asli dituangkan ke gelas piala atau cangkir kopi volume besar.
Perhatikan
Krim jangan sampai mendidih, ini tidak akan mempengaruhi rasa minuman dengan cara terbaik.
Saran yang berguna
• Jika Anda membuat kopi di media Prancis, pastikan untuk membuat espresso yang dihasilkan, berkat ini, partikel besar biji kopi individu tidak akan jatuh ke dalam cangkir dan kopi kasar tidak hanya akan menjadi seragam, tetapi juga halus.
• Anda bisa menambahkan sedikit susu panas ke dalam krim. Anda bisa menggunakan microwave untuk menghangatkan krim atau susu. Krim dipanaskan dengan kekuatan penuh selama sekitar 0, 5-1 menit.
• Jika Anda ingin mencoba Rough pear atau Honey Rough, maka ganti gula vanilla dengan sirup pir untuk kopi atau 1 sdt. madu cair.