Ikan trout ringan dapat menjadi bahan utama untuk hidangan pembuka yang gurih. Lengkapi ikan berlemak dengan sayuran, buah-buahan, zaitun, pasta - semua ini sesuai dengan rasa ikan trout. Jangan lupa tentang sausnya - sausnya harus sedikit asam dan tidak terlalu gemuk.
Pilih resep Anda
Salad Trout dan Pasta
Hidangan ini ternyata sangat memuaskan. Gunakan pasta dalam bentuk kerang atau spiral. Untuk menjaga bentuk pasta, pilih produk dari gandum durum.
Anda akan membutuhkan:
- 200 g fillet trout yang sedikit asin;
- 200 g pasta;
- 2 buah apel asam asam;
- 100 g akar seledri;
- 2 mentimun segar kecil;
- 1 bawang kecil;
- 1 sendok makan jus lemon;
- minyak zaitun;
- garam;
- cuka balsamik;
- lada hitam yang baru ditumbuk.
Rebus pasta dalam air asin sesuai dengan instruksi pada paket. Buang mereka di saringan, tambahkan sedikit minyak sayur, aduk dan dinginkan. Kupas apel, buang bijinya. Potong buah dan taburi dengan jus lemon.
Potong bawang dan seledri, kupas mentimun. Trout dan mentimun dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan apel, pasta, mentimun, bawang dan seledri. Garam dan merica salad dan tuangkan campuran minyak zaitun dan cuka balsamic. Aduk rata dan sajikan.
Salad dengan trout, keju feta, dan tomat
Salad ini disiapkan dengan sangat cepat. Jika diinginkan, keju dapat diganti dengan keju Adyghe.
Anda akan membutuhkan:
- 200 g fillet trout yang sedikit asin;
- 2 tomat matang manis;
- beberapa lembar salad hijau;
- 100 g keju feta;
- Segenggam zaitun diadu;
- 4 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- jus 0, 5 lemon;
- lada hitam yang baru ditumbuk.
Cuci dan keringkan daun selada. Potong tomat menjadi irisan tipis, trout menjadi irisan. Bilas keju feta dengan air dan hancur menjadi kubus berukuran sedang. Oleskan salad di atas piring datar, letakkan trout di atasnya, tutupi dengan irisan tomat. Taburi dengan keju, hiasi dengan zaitun.
Dalam toples dengan tutup ulir, campur minyak zaitun dengan jus lemon. Tuang saus di atas salad, taburi dengan lada hitam yang baru ditumbuk dan sajikan.