Resep saus ayam

Menurut penelitian statistik, ayam adalah daging paling populer di dunia. Ayam mudah dimasak, murah dan banyak bahan lainnya cocok untuknya, hanya memperkaya rasanya. Itulah sebabnya ada begitu banyak resep untuk saus ayam sehingga cukup untuk seluruh buku resep.

Pilih resep Anda

Saus lobak kental

Saus krem lembut dengan catatan lobak lobak dan aftertaste lembut Dijon mustard sempurna untuk ayam goreng, menekankan rasa ceria. Anda akan membutuhkan:

- 1 cangkir krim kental;

- ¼ cangkir lobak parut segar;

- 1 sendok makan mustard Dijon;

- 1 sendok teh cuka anggur;

- garam dan lada hitam yang baru ditumbuk.

Kocok krim dengan lobak menjadi satu massa homogen, tambahkan cuka, mustard, bumbui dengan garam dan merica. Saus semacam itu dapat disimpan di lemari es selama seminggu.

Saus chimichurri

Saus chimichurri Argentina klasik disajikan dengan daging goreng, sangat ideal untuk ayam. Anda akan membutuhkan:

- 50 gram peterseli;

- 50 gram daun ketumbar hijau;

- 3 sendok makan caper;

- 2 siung bawang putih;

- 1 ½ sendok makan cuka anggur;

- 1 ½ sendok teh garam;

- ½ sendok teh lada merah;

- ½ sendok teh lada hitam;

- ½ cangkir minyak zaitun.

Giling daun peterseli dan daun ketumbar dengan pisau lebar dan tajam. Masukkan bawang putih melalui mesin cetak. Cincang halus caper. Kocok cuka dengan minyak sayur, tambahkan bumbu cincang, caper, lada hitam dan merah, garam dan bawang putih ke dalamnya. Aduk dan biarkan diseduh selama 30-40 menit.

Saus pesto Italia klasik sangat cocok untuk ayam.

Saus Hongaria

Paprikash Hongaria yang terkenal adalah, sebagian besar, pedas, saus lezat. Untuk memasaknya, Anda perlu:

- 2 sendok teh paprika;

- 1 sendok teh garam;

- 1 cangkir kaldu ayam;

- 2 sendok makan pasta tomat;

- 1 ½ cangkir krim asam kental;

- 1 sendok teh tepung jagung.

Campur pasta tomat dengan kaldu ayam. Didihkan, kurangi panas seminimal mungkin dan masak selama 5-8 menit. Angkat dari api. Campur krim asam dengan paprika dan pati, tambahkan pasta tomat dengan kaldu dan aduk. Hangatkan sedikit dan sajikan ayam goreng dalam potongan-potongan.

Saus klasik berbasis mentega cair, dengan bawang merah, jus lemon, dan anggur putih sangat cocok untuk ayam rebus.

Resep Saus Ceri

Tidak hanya saus pedas atau asam yang cocok untuk ayam. Saus manis pedas cocok dengan itu. Misalnya, ceri. Anda akan membutuhkan:

- 5 sendok makan cuka sari apel;

- ½ cangkir jus jeruk;

- 1 ½ cangkir ceri tanpa biji segar;

- 1 cangkir kaldu ayam;

- 2 sendok teh daun thyme;

- 2 sendok makan tepung jagung;

- ½ cangkir jus ceri;

- garam, merica.

Campurkan cuka sari apel dan jus ceri dalam panci kecil, tambahkan thyme dan hampir seluruh kaldu ayam, dengan pengecualian 3-4 sendok makan, didihkan, masukkan ceri dan masak selama sekitar 3-5 menit. Campur pati dengan kaldu yang tersisa dan tambahkan ke saus, tunggu sampai campuran mengental, tidak lupa untuk mengaduknya. Saus siap.