Resep Pollock

Pollock adalah ikan dari keluarga cod, salah satu yang paling populer di meja Rusia, terutama karena ketersediaannya. Ini adalah produk sehat yang kaya akan banyak vitamin, fosfor, kalium dan protein, yang diserap dengan baik oleh tubuh. Dari pollock, Anda bisa memasak banyak makanan ringan dan sehat.

Pilih resep Anda

Salah satu karakteristik pollock adalah bahwa ikan ini tidak memiliki rasa yang nyata, yang membuatnya menjadi komponen universal dari banyak hidangan, dan kemampuan untuk membelinya di hampir semua toko membuat jenis ikan ini sangat terjangkau. Pollock dapat diberikan nuansa rasa yang sangat berbeda, memasaknya dengan berbagai produk.

Pollock dengan krim asam dan sayuran di dalam oven

Bahan

- pollock, 1 pc.;

- bawang, 2 buah.;

- wortel segar, 2 buah.;

- krim asam, 3-4 sendok makan;

- minyak sayur;

- bumbu untuk ikan;

- bumbu segar (dill, peterseli);

- garam.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mengupas bawang dan wortel. Cincang halus bawang menjadi kubus, dan parut wortel pada parutan kasar atau potong. Kemudian goreng sayuran dengan minyak sayur.

Ikan perlu dibersihkan, dipotong-potong. Pollock harus ditempatkan di loyang yang cocok dengan dinding tebal, tambahkan goreng, garam, tambahkan bumbu. Maka Anda perlu menuangkan ikan dengan krim asam dan panggang selama setengah jam. Hidangan jadi disajikan dengan baik dengan bumbu segar, seperti dill, peterseli atau bumbu lainnya.

Pollock dalam adonan

Karena daging ikan jenis ini cukup ringan dan empuk, dagingnya tidak hanya bisa direbus, dibakar, atau digoreng, tetapi juga digunakan untuk menyiapkan lebih banyak hidangan asli, misalnya, ikan terkenal dalam adonan.

Bahan

- pollock (fillet), 0, 5 kg;

- tepung, 1, 5 sendok makan;

- susu, 0, 25 l;

- telur ayam, 1 pc.;

- minyak bunga matahari;

- hijau;

- bumbu khusus untuk ikan;

- garam.

Proses memasak paling baik dimulai dengan mengiris ikan. Setelah itu, Anda perlu meninggalkannya selama sekitar setengah jam, tambahkan garam dan bumbu sesuai selera Anda, sehingga dipenuhi dengan aroma rempah-rempah. Perlu dicatat bahwa yang terbaik adalah membeli pollock dingin daripada beku, sehingga ketika produk tersebut dicairkan, rasanya tidak akan memburuk.

Saran yang berguna: untuk resep ini, lebih baik menggunakan fillet, sehingga tulang-tulang kecil selanjutnya tidak dapat merusak proses menikmati hidangan.

Sementara ikan direndam dalam rempah-rempah, adonan disiapkan. Untuk melakukan ini, susu harus dicampur dengan garam, kuning telur dan tepung, aduk semua bahan. Kocok protein secara terpisah, lalu tambahkan ke campuran dan campur lagi. Dalam adonan yang dimasak, celupkan ikan dan goreng dalam jumlah yang cukup dari minyak bunga matahari.