Puding adalah penemuan spesialis kuliner Inggris. Ini bisa menjadi manis - untuk hidangan penutup, dan daging - sebagai hidangan kedua.
Pilih resep Anda
Puding Apple Inggris
Campurkan 250 g tepung terigu, satu sendok teh baking powder, setengah sendok teh garam, kayu manis, cengkeh dan pala (rempah-rempah perlu ditumbuk). Sebagai baking powder, Anda bisa menggunakan campuran soda dan asam sitrat dalam proporsi yang sama.
Tambahkan 150 g minyak bunga matahari murni, 100 g gula, 150 g kismis, segelas susu dan kulit lemon parut ke dalam adonan. Kupas apel dan gosokkan ke adonan tanpa inti. Aduk semuanya dengan baik. Adonan tidak boleh kental.
Lumasi cetakan puding dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya, lalu tutup dengan lingkaran kertas perkamen atau kertas kalkir dan bungkus dengan foil. Tempatkan formulir dalam panci dengan dasar lebar, tuangkan air mendidih sehingga bentuk ditutup 3/4, dan letakkan panci di atas api sedang. Saat air mendidih, tambahkan air mendidih ke wajan. Puding akan disiapkan selama 2-3 jam. Sajikan panas di atas meja, taruh sepotong mentega di atasnya dan tuangkan selai tebal di atasnya.
Puding susu
Panaskan 2 cangkir susu dan tuangkan 1/2 kantong gula vanila, lalu didihkan. Pukul kuning telur dengan 2 sendok makan gula putih, tuangkan satu sendok makan tepung, 50 g tepung, tuangkan sedikit susu panas dan aduk rata sehingga tidak ada gumpalan. Tuang campuran ini ke dalam panci dengan susu dan didihkan dengan api kecil, aduk terus. Angkat panci dari atas api, dinginkan sedikit, tambahkan satu sendok makan mentega dan protein kocok. Aduk perlahan dan tempatkan wajan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5 menit. Atur puding di atas vas, dinginkan dan tuangkan selai.