Beras adalah bubur jagung universal. Ini sangat bagus untuk menyiapkan hidangan utama dan makanan penutup yang manis. Benar, rata-rata ibu rumah tangga lebih terbiasa dengan hidangan yang dimasak dengan cara biasa di atas api terbuka. Pilaf, bubur nasi, sup acar
Apakah mungkin untuk memasak sesuatu yang enak, tetapi mudah dilakukan di dalam oven? Jawabannya adalah ya! Ada banyak resep serupa. Dan banyak dari mereka tidak memerlukan bakat kuliner khusus.
Pilih resep Anda
Beras adalah bubur jagung universal. Ini sangat bagus untuk menyiapkan hidangan utama dan makanan penutup yang manis. Benar, rata-rata ibu rumah tangga lebih terbiasa dengan hidangan yang dimasak dengan cara biasa di atas api terbuka. Pilaf, bubur nasi, sup acar
.Apakah mungkin untuk memasak sesuatu yang enak, tetapi mudah dilakukan di dalam oven? Jawabannya adalah ya! Ada banyak resep serupa. Dan banyak dari mereka tidak memerlukan bakat kuliner khusus.
Jamur dengan nasi dalam pot
Hidangan lezat tidak harus menghabiskan waktu. Misalnya, memasak jamur dengan nasi dalam pot keramik rata-rata memakan waktu 50-60 menit (40 di antaranya dipanggang dalam oven).
Untuk membuat suguhan lean yang harum, Anda perlu:
- satu pon jamur;
- bawang agak berukuran sedang;
- 1 wortel besar;
- satu setengah gelas nasi;
- kepala bawang putih kecil;
- setengah gelas krim lemak atau, jika tidak ada, krim asam cair;
- 50 gram mentega;
- 4-5 sendok makan minyak bunga matahari (lebih disukai tidak berbau);
- hijau - dill dan (untuk mereka yang suka bau menyengat piring) ketumbar;
- dan, tentu saja, rempah-rempah - lada, garam, bumbu untuk jamur.
Cuci nasi dan masak. Saat sedang memasak, kupas dan potong sayuran. Potong bawang menjadi dua bagian, dan gosok wortel pada parutan kasar atau potong tipis-tipis.
Jamur pertama-tama perlu dicuci dengan air hangat, berbaring di atas kain tipis dan tunggu sampai mengering. Hanya dengan begitu Anda dapat memotongnya. Ada sedikit trik di sini: rasa khusus pada jamur diawetkan ketika potongan jadi ukurannya cukup besar dan tidak merambat ke bubur tak berbentuk. Oleh karena itu, champignon dan jamur tiram sebaiknya dipotong tipis, setengah sentimeter, tetapi piringnya lebar. Jamur Porcini, aspen, boletus - kubus satu setengah sentimeter. Dan lebih baik tidak merobek-robek jamur kecil apa pun, hanya untuk memisahkan topi dari kaki.
Jika Anda menggunakan sayuran hijau, cuci juga dan cincang halus terlebih dahulu agar Anda tidak membuang waktu kemudian. Aduk dengan nasi. Kupas bawang putih dan sisihkan - itu akan dibutuhkan nanti.
Ketika semuanya sudah siap, jamur harus digoreng dengan minyak sayur, membuat api besar. Tambahkan bawang saat jamur agak kecokelatan, wortel - setelah beberapa menit.
Sekarang Anda bisa menaruh barang dalam pot. Di bagian bawah masing-masing - sedikit campuran sayuran-jamur, di atas - nasi. Masukkan 1-2 siung bawang putih ke permukaan (pastikan untuk memerasnya agar tidak menonjol ke luar). Dalam air panas, encerkan garam dan rempah-rempah dan isi pot 2/3 dari ketinggian. Dan masukkan piring ke dalam oven selama 40 menit. Suhu optimal adalah 180 ° C.
10 menit sebelum memasak, keluarkan pot, taruh satu kubus mentega di masing-masing di atas nasi dan tuangkan sedikit krim di atasnya (2-3 sendok makan, tidak ada lagi). Dan kembali ke oven untuk memanggang.
Hidangan yang sudah selesai terlihat bahkan lebih representatif daripada di foto. Tapi masih ada aroma jamur gila, yang tidak bisa dicegah oleh siapa pun! Singkatnya, resep ini adalah pilihan yang baik tidak hanya untuk pesta rumah kecil, tetapi juga untuk menampung tamu-tamu penting. Dari jumlah produk yang ditentukan, diperoleh 4 hingga 8 porsi (tergantung ukuran pot).
Casserole labu
Nasi membuat hidangan manis yang sangat lezat. Misalnya, sejak kecil, sup susu favorit Anda. Bagaimana dengan oven? Dengan bantuannya, Anda dapat membuat makanan yang luar biasa - kue beras manis dengan labu.
Anda akan membutuhkan:
- setengah gelas nasi, gula, dan kacang kenari cincang;
- 400-500 gram labu;
- 3 telur besar;
- sedikit garam;
- 5 sendok makan mentega lunak;
- serta kulit lemon dan sejumput vanilin.
Bilas sampai bersih dan siapkan untuk memasak (tidak perlu menambahkan garam). Sementara itu, kocok kuning telur dengan gula, aduk dengan minyak, kulit, dan kacang yang sama. Hal ini sangat mungkin dilakukan tanpa menambahkan vanillin, tetapi dengan itu rasa dan aroma akan lebih "meriah". Selanjutnya, gosok labu pada parutan kasar dan campur dengan nasi.
Protein akan memiliki tugas yang terpisah: mereka harus dikalahkan dengan mixer hingga massa yang luar biasa. Setelah ini selesai, campur semua bahan dengan lembut dan campur semuanya dengan seksama.
Sekarang massa yang dihasilkan harus diletakkan dalam lapisan yang rata dalam loyang yang dilumuri mentega. Taruh beberapa irisan mentega di atas pai di masa depan. Diperlukan 40 menit untuk memasak, dan lebih baik memanaskan lebih dulu oven dari biasanya - hingga 200 ° C.
Pai labu manis yang harum sudah siap!
Halo sejak kecil: casserole nasi empuk
Ingat apa yang diberikan casserole daging yang sangat lezat di taman kanak-kanak untuk makan siang? Dia benar-benar meleleh di lidah! Jarang ada orang yang berhasil mengulangi rasa ini di dapur mereka. Sementara itu, petunjuknya tidak terletak pada beberapa bahan "rahasia", tetapi hanya dalam metode persiapan.
Jadi, untuk membuat casserole nasi yang enak, ambil:
- satu pon daging cincang (apa pun, variasi daging tidak berperan sama sekali);
- 1 gelas nasi;
- 1 wortel besar;
- berat yang sama - bawang;
- 3 telur ayam;
- dan, tentu saja, bumbu daging favorit Anda.
Menggiling sayuran: wortel dengan parutan, bawang - dalam kubus kecil (semakin kecil, rasa hidangan yang lebih lembut akan menjadi). Goreng di atas api sedang dengan minyak yang cukup.
Untuk mendapatkan rasa lembut yang “sama”, Anda perlu melupakan cara membuat casserole biasa. Kelezatan "seperti di taman kanak-kanak" tidak ditata berlapis-lapis - dan ini adalah trik utama yang tidak diketahui ibu kita.
Campur daging cincang dengan nasi dalam proporsi yang sama (jika ada lebih banyak nasi, biarkan lebih baik, jika tidak akan menyumbat rasa daging). Kocok telur dengan krim asam dan tuangkan ke dalam daging cincang. Bahkan, basis casserole sudah siap. Tetap hanya untuk garam dan merica, aduk lagi dan letakkan di atas loyang yang diminyaki.
Setelah 40 menit, hidangan sudah siap! Ingat saja: Anda dapat memotong casserole hanya ketika sedikit dingin, jika tidak maka akan berantakan.