Daging dan kentang - apa yang bisa lebih enak? Ini adalah kombinasi sempurna untuk hari-hari dingin ketika Anda menginginkan sesuatu yang benar-benar nyaman dan menyenangkan. Daging sapi panggang dengan kentang - ini adalah hidangan yang akan menyenangkan para tamu!
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
Untuk 6 porsi daging sapi panggang Anda akan membutuhkan: - 2 kg tenderloin sapi; - 2 sdm minyak nabati (lebih disukai zaitun); - 2 sdt garam; - 2 sdt lada hitam; Untuk hiasan: - 16 kentang ukuran sedang; - 4 kepala bawang putih kecil; - 300 g kacang hijau; - setangkai rosemary; - 2 sdm minyak zaitun; - 2 sdt garam
Instruksi manual
1
Bilas daging sapi dengan saksama, parut dengan garam dan bungkus daging dengan kencang. Bungkus daging dengan kertas roti, lalu masukkan ke dalam kulkas selama dua hingga tiga jam. Potong kentang menjadi dua bagian. Campur bawang putih, rosemary, dan minyak sayur parut dalam mangkuk terpisah. Tuang kentang dengan saus panas yang dihasilkan.
Gosok daging dengan campuran lada dan minyak zaitun. Taruh daging di atas perkamen, lalu di atas loyang. Taruh kentang cincang dan tiga kepala bawang putih di sana. Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 220oC selama setengah jam.
2
Angkat daging sapi dari oven dan potong tipis-tipis. Rebus kacang selama empat hingga lima menit, lalu jatuhkan ke dalam saringan.
3
Letakkan potongan daging, kentang, dan kacang di piring saji. Sajikan dengan bawang putih panggang.
Saran yang berguna
Agar kacang hijau menjadi berair, jangan menurunkannya dalam air dingin, rebus kacang, menurunkannya dalam air mendidih.