Gulungan tersebut ternyata wangi, berair, menggiurkan, dan tampak indah - akan cocok untuk pertemuan liburan apa pun di meja dan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - Fillet daging sapi - 1 kg;
- - Keju keras - 200 g;
- - Anggur merah (apa saja) - 100 g;
- - Umbi Bawang - 1 pc.;
- - Jus tomat - 400 ml;
- - Bawang putih - 2 siung;
- - Telur - 2 pcs.;
- - Kerupuk yang dihancurkan dari roti putih - 45 g;
- - Bumbu dan rempah kering: kemangi, peterseli, garam, oregano, merica (masing-masing ½ sendok teh).
Instruksi manual
1
Kupas bawang, potong tipis-tipis menjadi setengah lingkaran, kupas bawang putih dan melewati bawang putih.
2
Campur basil, oregano, peterseli, bawang putih cincang, garam, kerupuk dalam mangkuk yang dalam. Drive di kedua telur mentah, aduk lagi. Tambahkan keju parut pada parutan kasar, lemparkan di tempat yang sama dan aduk lagi sampai rata.
3
Cuci sepotong daging sapi, letakkan di atas papan, potong tepi daging untuk membuat potongan persegi panjang, dan kemudian potong potongan itu, sejajar dengan serat, tetapi tidak sampai akhir - sehingga pada akhirnya sepotong panjang diperoleh. Pada seluruh permukaannya harus lada dan garam, masukkan isian di lapisan yang sama pada permukaan daging, mundur hanya dari satu tepi 2 cm.
4
Gulung daging sapi menjadi gulungan, lakukan ini, Anda harus memastikan isinya tidak rontok dan tidak bergerak. Ikat gulungan dengan benang yang tidak berwarna.
5
Taruh bawang secara merata di wajan, gulingkan di atas, letakkan di bawah, tuangkan anggur dan jus tomat di sana, tutup dengan kertas timah dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga 180 derajat. Panggang gulungan selama 2 jam, 20 menit sebelum siap untuk melepaskan kertas menjadi cokelat.
6
Anda dapat menyajikan gulungan utuh atau yang sebelumnya dipotong-potong (yang utama adalah jangan lupa, lepaskan utasnya sebelum disajikan).