Resep sederhana dan lezat untuk lemon roll sangat cocok untuk minum teh. Rasanya yang lembut dan aroma yang menyenangkan itu unik!
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - loyang;
- - perkamen.
- Untuk biskuit:
- - susu 1 \ 4 gelas;
- - mentega 2 sdm. sendok;
- - tepung 3 \ 4 gelas;
- - baking powder 1 sendok teh;
- - gula 2 \ 3 gelas;
- - garam 1 \ 4 sendok teh;
- - telur ayam 3 pcs.;
- - kuning telur 3 pcs.
- Untuk krim:
- - jus lemon 0, 5 cangkir;
- - kulit satu lemon;
- - gula 1 gelas;
- - telur ayam 3 pcs.;
- - mentega 50 g.
Instruksi manual
1
Panaskan susu dengan mentega, ingat untuk mengaduk. Kocok telur, kuning telur dan gula dalam busa ringan. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung dengan baking powder dan saring menjadi telur kocok, lalu campur dengan lembut. Pindahkan beberapa sendok makan adonan ke dalam susu hangat dan aduk. Tambahkan massa ke adonan utama. Tutup loyang dengan perkamen, membentuk sisi. Letakkan adonan yang agak tipis dengan lapisan sekitar 1 cm. Ratakan dan panggang selama sekitar 10-15 menit pada suhu 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan gulungan yang sudah jadi menjadi dingin selama beberapa menit dan putar agar longgar secara hangat.
2
Krim untuk memasak. Peras 1/2 cangkir jus lemon dengan perasan jeruk atau garpu. Gosok kulit dengan satu lemon. Campurkan jus lemon, kulit, gula dan mentega. Didihkan campuran dan angkat. Kocok telur dengan aliran tipis, terus-menerus diaduk, tuangkan ke dalam jus lemon panas. Letakkan wadah dengan campuran di atas api kecil dan, aduk terus, didihkan. Masak selama beberapa menit sampai mengental. Saring krim panas melalui saringan untuk menyingkirkan kemungkinan benjolan dan semangat. Dinginkan krimnya.
3
Rentangkan gulungan dan sikat dengan isian. Gunakan kertas untuk membungkusnya kembali. Masukkan ke dalam kulkas selama satu jam. Taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan.