Keju Brie adalah salah satu keju Prancis tertua dan terpopuler di dunia. Itu dibuat secara manual dari susu sapi yang tidak dipasteurisasi, memiliki tekstur lembut dan rasa pedas. Untuk menikmatinya sepenuhnya, Anda perlu menggunakannya baik dalam bentuk murni, atau dengan bahan-bahan yang cocok untuk itu.
Pilih resep Anda
Brie klasik memiliki rasa dan ketebalan yang berbeda, tergantung pada tingkat kematangan produk. Keju muda adalah kue dengan diameter 30-60 cm dan ketebalan sekitar 5 cm. Rasanya sangat lembut dengan warna pedas yang ringan. Brie tua lebih halus dalam penampilan dan rasanya pedas, dengan ketajaman yang menyenangkan. Beberapa jenis keju juga mengandung beragam rempah dan rempah.
Makanan apa yang kompatibel dengan keju brie?
Sebelum makan keju brie Perancis asli, Anda harus mendapatkannya dari lemari es atau ruang bawah tanah dan tahan beberapa saat pada suhu kamar - maka produk akan menjadi lebih menyenangkan. Untuk menikmatinya dan menghargai rasanya, sama sekali tidak diperlukan produk tambahan, karena itu sendiri sangat bagus.
Namun demikian, produk seperti itu, seperti kebanyakan keju Prancis, cocok dengan roti dan kue-kue segar. Baguette renyah, tentu saja, paling cocok untuk keju, tetapi keju ini akan terasa sama lezatnya dengan croissant tanpa aditif. Ini akan menjadi hidangan pembuka terbaik untuk anggur merah atau putih, serta sarapan lezat yang sedap.
Kemudian Anda dapat bereksperimen dengan buah-buahan dan sayuran, bergantung pada preferensi selera Anda sendiri. Brie, misalnya, cocok dengan tomat ceri atau arugula segar. Dari buah-buahan dengan itu Anda bisa makan stroberi dan beri lainnya, serta berbagai anggur.
Keju Brie juga dapat digunakan untuk membuat berbagai makanan ringan. Hidangan yang lezat dan menarik, misalnya, akan berupa jamur besar, dipanggang dengan bumbu dan keju brie. Atau salad anggur, brie hancur, arugula, kenari dan saus Perancis.