Salad Sail: resep dengan foto agar mudah dimasak

Salad "Berlayar" yang cepat dan lezat - camilan sempurna untuk pecinta pedas, renyah, dan diasap. Ini karena komposisi maha karya berlapis-lapis ini meliputi wortel pembakaran ala Korea, keripik kentang yang lapang, dan dasarnya adalah daging asap yang empuk. Bagaimana menyiapkan salad "Sail" di rumah?

Pilih resep Anda

Salad liburan disebut "Sail" begitu puitis karena lapisan atas dan pada saat yang sama hiasannya adalah keripik kentang tipis yang meniru layar kapal yang terangkat, dipompa oleh angin. Saat ini, ada beberapa variasi salad. Pengisian layer dan tampilan berubah. Diperbolehkan untuk menumpuk keripik menjadi remah, serta mengganti keripik dengan kentang goreng atau produk lain yang sesuai.

Waktu memasak adalah 30 menit.

Komponen utama dari resep klasik:

keripik kentang berukuran besar - 120 g;
jagung manis kalengan - 150 g;
Wortel pedas Korea - 160 g;
fillet ayam asap - 280 g;
telur segar - 4-5 pcs;
saus mayones - 170 g.

Langkah demi langkah resep salad "Berlayar"

Masukkan telur hingga mendidih dalam air dingin yang cukup selama sekitar 8 menit dari saat mendidih. Kemudian dinginkan di bawah air mengalir dan kupas.
Mulai memasak dengan ayam. Pisahkan daging dari kulit dan tulang (jika ada di tulang) dan potong kecil-kecil identik.
Masak piring datar besar dengan ujung membulat. Tempatkan daging ayam di lapisan rata di bagian bawah piring. Lumasi pangkal salad dengan sedikit saus mayones.
Sebarkan wortel pedas parut yang dibumbui dalam bahasa Korea di atas mayones. Penting untuk mengeringkan semua cairan dari salad wortel sebelum meletakkan. Lapisi lapisan ini secara merata dengan mayones.
Buka stoples jagung kalengan, tiriskan air dan tuangkan biji di lapisan berikutnya. Sekali lagi, saus mayones melengkapi gambar.
Telur rebus, cincang dengan sangat halus dan beri mereka lapisan salad baru. Tutup merata dengan sisa mayones.
Pecahkan setengah keripik kentang yang sudah disiapkan dengan tangan Anda menjadi keripik besar dan taburkan salad dengan lapisan tebal di atasnya. Masukkan kentang yang tersisa secara vertikal ke dalam salad, putar keripik, seperti layar, dalam satu arah.

Salad siap, harus disimpan di tempat yang dingin selama 30-60 menit, tanpa ditutup dengan piring atau cling film (jika tidak, keripik akan melunak). Sajikan dengan menyajikan spatula salad sehingga tamu meletakkannya di piring berlapis-lapis.

Salad apa yang dikombinasikan dengan

Produk ini berkalori tinggi dan mengandung banyak mayones, jadi Anda tidak boleh menyajikannya dengan hidangan yang dibumbui dengan saus berlemak. Menemani salad dengan sepiring crouton atau roti panggang renyah. Anda bisa melengkapi meja dengan kentang rebus atau sayuran lain, nasi atau hidangan soba.

Wortel Korea untuk salad "Sail"

Bahan

wortel - 0, 5 kg;
gula pasir - 20 g;
garam - 15 g;
cuka meja 9% - 2 sdt;
lada merah - 10 g;
bawang putih - 4 siung;
minyak sayur - 40 g.

Resep

Kupas dan parut wortel. Tambahkan gula dan garam, tuangkan cuka. Aduk dengan tangan Anda, seolah-olah memeras bahan ke dalam wortel. Tambahkan merica.
Panaskan minyak dalam wajan, tuang ke wortel, cepat diaduk dengan sendok. Tambahkan bawang putih cincang.
Biarkan salad meresap selama 15-30 menit.

Trik dan nuansa dalam persiapan salad "Sail"

Mayones direkomendasikan untuk menggunakan konten rendah lemak - tidak lebih dari 50%. Salad akan berubah menjadi sama lezat, tetapi kurang berat.
Untuk mengurangi kandungan kalori, saus mayones dapat diganti dengan yogurt tanpa pemanis, krim asam rendah lemak atau saus buatan yang terbuat dari campuran mustard, minyak zaitun / minyak bunga matahari, cuka dengan bumbu dan garam (perbandingan dari tiga bahan pertama adalah 1: 3: 1).
Jika Anda ingin mengganti keripik dengan sesuatu, idealnya - kentang rebus. Tapi lapisan ini harus diletakkan di antara ayam dan wortel Korea. Kentang yang sudah dimasak harus diparut.
Untuk menambahkan airiness ke lapisan pertama, ayam harus dibagi menjadi serat, dan tidak dipotong-potong.

Selain komposisi bahan klasik, ada variasi asli lainnya yang memungkinkan Anda membuat, misalnya salad "Sail festive" atau "New Year's Sail." Ini difasilitasi dengan mengganti ayam dengan ham, kepiting atau udang, jagung dengan zaitun atau kacang polong kalengan, salad wortel dengan nanas manis.