Resep yang mudah dimasak untuk salad dengan ikan merah tidak akan membuat para tamu acuh tak acuh. Kombinasi produk asli tidak hanya akan memuaskan selera, tetapi juga bermanfaat bagi tubuh, karena ikan merah kaya akan vitamin dan mineral.
Pilih resep Anda
Pendahuluan
Ikan merah di Rusia selalu menjadi makanan lezat di meja pesta. Daging ikan merah bisa berwarna merah pucat dan merah muda. Variasi varietas memungkinkan Anda membuat karya kuliner.
Ikan merah adalah produk yang ringan dan lezat dengan manfaat yang tak terbantahkan bagi tubuh. Ikan merah mengandung rata-rata 200 kkal per 100 gram. Produk berprotein tinggi ini termasuk vitamin kelompok A, B, D, E, PP, unsur makro dan mikro, asam amino.
Lemaknya mengandung asam omega-3 dan omega-6, yang memperpanjang usia dan menjaga awet muda. Asam lemak menormalkan kolesterol dan memperkuat pembuluh darah.
Ikan adalah sumber alami vitamin D, yang bertanggung jawab untuk kekuatan tulang.
Salad dengan ikan merah tidak hanya hidangan lezat, tetapi juga kesempatan untuk memberi manfaat bagi seluruh tubuh. Salad mudah disiapkan dan memiliki rasa yang halus dan nilai gizi yang tinggi.
Dalam salad, Anda dapat dengan mudah menukar jenis ikan merah. Misalnya, alih-alih salmon asin, Anda bisa mengambil trout.
Resep Salad dengan Ikan Merah
1. Salmon dan salad alpukat
Resep memasak yang sederhana dan cepat tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Kombinasi ikan merah dan olahan asli dengan alpukat tidak hanya menyenangkan dengan rasanya, tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi.
Untuk membuat salad, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Alpukat - 1 buah;
- Salmon asin ringan - 200 g;
- Telur ayam - 3 potong;
- Zaitun - 1 bisa;
- Cherry Tomat - 10 pcs;
- Salad Gunung Es - 1 ikat;
- Setengah lemon;
- Minyak zaitun - 2 sendok makan.
Resep langkah demi langkah:
- Besar ambil daun selada.
- Fillet salmon (atau trout) asin ringan dipotong menjadi irisan sedang.
- Giling telur rebus, potong alpukat dan tambahkan toples zaitun - lebih disukai besar.
- Potong tomat menjadi dua dan tambahkan salad.
- Untuk berpakaian, campur jus lemon (peras sekitar setengah lemon) dengan minyak zaitun (beberapa sendok), garam dan merica secukupnya. Bumbui salad dengan campuran.
Salad Mimosa dengan Salmon Merah Muda
Versi menarik dari salad Mimosa klasik dengan salmon pink. Salad ini hangat dan memiliki kandungan kalori tinggi, tetapi rasanya lebih banyak.
Untuk membuat salad, Anda perlu:
- Salmon pink - 200 g;
- Telur - 5 pcs.;
- Kentang - 3 buah.;
- Wortel - 2 buah.;
- Mayones - 100 gr.;
- Garam secukupnya.
Resep langkah demi langkah:
- Rebus telur, kupas, dan bagi menjadi kuning telur dan protein.
- Lapisan pertama adalah salmon merah muda. Perlu diremas dan diletakkan di atas piring, dilumuri dengan mayones.
- Protein perlu diparut dan disebarkan di atas ikan, kemudian diolesi dengan mayones dan garam.
- Rebus kentang, parut di parutan kasar, masukkan mangkuk salad, juga olesi mayones dan garam. Lakukan hal yang sama dengan wortel: parut, minyak dengan mayones dan garam.
- Parut kuning telur di atas wortel.
- Langkah terakhir adalah mendinginkan selama 3-4 jam untuk impregnasi.
Salad Caesar dengan Salmon
Salad Caesar dengan salmon adalah pengganti asli untuk resep klasik untuk fillet ayam. Makanan gourmet ringan ini sangat cocok untuk memulai makan malam Anda.
Untuk membuat salad di rumah, Anda perlu:
- Selada Gunung Es
- Cherry Tomat - 5-7 pcs.
- Salmon secukupnya
- Baguette kecil
- Keju Parmesan - 30 g
- Minyak zaitun - 1 sdt
- Cuka anggur - 1 sdt
- Mustard Prancis - 1 sdt
- Telur - 1 pc.
- Garam, lada secukupnya
Resep langkah demi langkah:
- Potong baguette menjadi quiches kecil dan keringkan dalam wajan kering.
- Potong salmon.
- Tomat ceri dipotong menjadi 4 bagian.
- Parut keju.
- Campur telur dengan mustard, cuka, minyak dan rempah-rempah.
- Tuang daun selada ke dalam mangkuk.
- Tambahkan semua bahan.
- Tambahkan saus dan campuran.
Salad dengan ikan merah, mozzarella dan mentimun
Dasar salad adalah kombinasi kelezatan asin dan sayuran segar. Resep salad sederhana dan mudah. Hidangan yang sudah selesai hangat dan dapat menggantikan seluruh makan malam.
Komposisi:
- salmon atau trout (fillet agak asin) - 250 g;
- mentimun - 2 buah.;
- keju (mozzarella) - 150 g;
- zaitun - 10 buah.;
- cuka balsamik - 1 sdm. l;
- mustard - 30 g.
Cara memasak salad:
- Potong fillet menjadi piring tipis (irisan).
- Kupas mentimun, potong dadu.
- Potong zaitun menjadi dua, keju menjadi kotak kecil.
- Untuk berpakaian, campurkan cuka, mustard.
- Taruh selada di bagian bawah mangkuk salad, lapisan berikutnya adalah ikan, lalu mentimun, keju, zaitun.
- Tuang di atas saus yang dimasak di atas, dan panggang, kacang pinus panggang cocok.
