Banyak ibu rumah tangga Rusia dapat memberi nama dan memasak setidaknya sepuluh hidangan dengan kentang, karena ini adalah produk yang sangat populer bersama kami. Seluk-beluk masakan memasak dari tanaman akar ini.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Ingin memasak sesuatu dengan kentang, dan tangan Anda cepat lelah mengupasnya? Kemudian perlu diingat bahwa kentang muda lebih mudah dikupas jika dimasukkan sebentar ke dalam panas lalu di air dingin. Atau Anda bisa menahannya di air dingin asin selama sekitar 20 menit.
2
Ibu rumah tangga yang berpengalaman mungkin tahu bahwa sayuran selama proses memasak kehilangan sifat bermanfaatnya. Bagaimana cara menyimpan vitamin? Rebus tanaman akar tanpa penutup. Dalam hal ini, masukkan ke dalam air dingin tetapi jangan sampai mendidih. Jika Anda memasak kentang dalam kulitnya, maka garam mineral dan vitamin akan tetap ada di dalamnya. Tetapi jika sayuran berwarna hijau, tua atau di mata, maka yang perlu dimasak hanya dikupas.
3
Terkadang saat kentang rebus direbus. Untuk menghindari hal ini, tiriskan air sekitar 15 menit setelah mendidih dan, setelah menutup piring dengan tutupnya, rebus isinya dengan api kecil dengan sedikit air dingin.
4
Jika Anda ingin kentang tidak saling menempel dan tidak terbakar, saat digoreng, potong dulu menjadi irisan, bilas dengan air dingin dan keringkan dengan handuk atau serbet.
5
Ingin menggoreng kentang renyah? Kemudian, saat memasak, masukkan irisan kentang ke dalam minyak yang dipanaskan dengan baik dan masak tanpa penutup. Anda harus memberi garam pada bagian paling akhir, hampir sebelum disajikan. Kentang goreng berwarna kecoklatan jika ditaburi tepung sedikit sebelum dimasak.
6
Ada pendapat bahwa bumbu terbaik untuk kentang adalah rosemary. Sepasang sejumput rosemary kering akan menambah aroma dan rasa yang luar biasa pada hidangan. Jika diinginkan, Anda dapat mencampur berbagai jenis bumbu, misalnya lada hitam, bawang putih, biji jintan, dll.