Salmon menaklukkan gourmets dengan rasanya dalam bentuk apa pun: sedikit asin, goreng, dipanggang, dll. Namun, ikan ini tidak hanya bisa menyenangkan dengan rasanya dan aromanya, tetapi juga membawa manfaat kesehatan.
Pilih resep Anda
Tubuh manusia tidak hanya berguna, tetapi juga membutuhkan asupan asam lemak seperti Omega-3. Omega-3 memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular (menurunkan kolesterol), memperbaiki kondisi dan penampilan kulit, memperkuat sistem kekebalan dan saraf. Selain itu, Omega-3 diperlukan bagi mereka yang mengikuti diet dan olahraga (metabolisme dipercepat, resistensi terhadap stres dan stres meningkat).
Salmon mengandung hormon melatonin, yang mengatur bioritme manusia. Ini membantu untuk beradaptasi dengan perubahan siang dan malam, melindungi terhadap stres dan penuaan dini. Beberapa ilmuwan percaya bahwa melatonin adalah zat penting dalam perang melawan kanker.
Salmon adalah gudang vitamin. Vitamin PP mengatur metabolisme lemak dan karbohidrat; Vitamin B memperkuat sistem saraf, membantu melawan stres; vitamin D memperkuat sistem muskuloskeletal; Vitamin A berguna untuk penglihatan, serta untuk kondisi kulit, rambut, kuku.
Salmon mengandung banyak elemen, tetapi kebanyakan mengandung kalium (sekitar 420 mg per 100 g) dan fosfor (sekitar 200 mg). Kalium terlibat dalam keseimbangan air-garam tubuh, berkontribusi pada peningkatan otak dan saturasinya dengan oksigen. Fosfor diperlukan untuk metabolisme protein dan karbohidrat, serta untuk pertumbuhan dan penguatan jaringan gigi dan tulang.
Seperti kebanyakan makanan, salmon bisa berbahaya bagi kesehatan manusia. Pertama-tama, ikan ini mudah rusak, jadi ketika membeli ikan, Anda harus mempelajari tanggal kadaluwarsa dan penampilannya. Keracunan dengan salmon manja adalah salah satu yang paling parah. Salmon harus digunakan dengan hati-hati untuk orang yang alergi terhadap makanan laut apa pun, serta untuk ibu menyusui.