Ceviche adalah salad makanan laut atau ikan. Tanah asal hidangan ini adalah Peru, tetapi telah menyebar luas di banyak masakan lain di negara-negara Amerika Latin, meskipun terkadang sangat bervariasi. Kami sarankan Anda mengganti makanan laut dengan daging sapi panggang. Pastikan untuk menambahkan gula ke salad, karena melembutkan rasa cuka yang tajam.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 200 g daging sapi panggang;
- - 50 ml cuka anggur;
- - 50 g parmesan;
- - 1 bawang, 1 wortel;
- - 3 sdm. sendok makan jus lemon;
- - 2 perbungaan kembang kol besar;
- - 5 champignon;
- - sekelompok peterseli, serpihan cabai, garam, gula.
Instruksi manual
1
Bilas sayuran, keringkan. Kupas bawang bombay, wortel, dan champignon. Potong-potong tipis, bawang - menjadi dua bagian.
2
Tuang sayuran cincang dengan jus lemon, cuka anggur, tambahkan gula, garam, serpih cabai (untuk pecinta pedas). Tutup piring dengan penutup, kocok beberapa kali.
3
Tinggalkan sayuran - biarkan diasinkan. Jamur harus menjadi gelap dan menjadi lunak.
4
Panggang daging terlebih dahulu dalam oven dengan kertas timah. Potong daging menjadi irisan tipis, letakkan di bagian bawah piring. Tambahkan sayuran segar ke sayuran, bumbui dengan minyak sayur, campur, masukkan di atas daging sapi.
5
Letakkan irisan parmesan di atas. Ceviche sayuran dengan daging dan parmesan siap!
